Forretter-kanapeer er altid en god start på enhver fest. Der er mange muligheder for fyld til sådanne kanapeer (pates, mousses, rød fisk, skåret i små terninger, med en dråbe olivenolie og citronsaft). Men jeg vil byde på en klassiker af ethvert festligt bord: Butterdejskanape med kaviar og ostemasse. Opskriften er så enkel som muligt og kræver ikke meget indsats. #cuckpad4
Ingredienser: Butterdej, klassisk ostemasse, uden tilsætningsstoffer, kaviar, mikrogrønt eller grønt, citronsaft
Madlavningsmetode:
Halvdelen af pakken med butterdej (eller det hele, det hele afhænger af antallet af gæster), optø, skær ud små krus og send dem til at bage i ovnen, indtil de er kogte, cirka 15-20 minutter før rødmosset. Køl ned. Hvis emnet viste sig at være højt, kan du opdele det i 2 dele.
Smør forsigtigt med hytteost, pynt med mikrogrønt (jeg har brøndkarse) eller andet grønt efter smag. Læg kaviar ovenpå. Drys eventuelt med et skvæt citronsaft.
P.s. Færdiglavede butterdejsemner kan opbevares i flere dage i en hermetisk lukket beholder. Og hvis du ønsker det, om morgenen med en kop kaffe eller te, tilbered dig selv en hurtig lille sandwich.