Jordbær tærte. Jeg laver det på 5 minutter. Jeg blander alt i ovnen. Jordbærkage viser sig altid at være øm, saftig, smuk og meget velsmagende. Det er jordbærsæson nu. Bær kan, hvis det ønskes, bruges og andre.
Se min video nedenfor for en grundig forberedelse af Strawberry Pie. Jeg fortalte og viste alt, se, jeg tror, det bliver interessant. Alt i en kort videoopskrift!
Jeg bryder 2 æg i en dyb skål. Der er 3 æggeblommer på billedet, kun et æg med to æggeblommer, dette kommer sjældent over))). Tilsæt pulveriseret sukker og pisk med en mixer i højst 1 minut.
Råd: Jeg laver flormelis selv, jeg maler bare sukkeret i en blender. Et minut og pulveriseret sukker er klar, så meget billigere end at købe færdige i butikken.
Jeg tilføjer smeltet smør (det skal ikke være varmt), mælk (lige fra køleskabet) og bland igen med en mixer i 20 sekunder.
Jeg tilføjer bagepulver og vanillin til melet (du kan straks tilføje det til pulveriseret sukker, men jeg glemte det. Og det sker.) Jeg siver melet ind i dejen og blander med en mixer, indtil det er glat, også i 30 sekunder.
Dejen viser sig som en creme til en kage, sådan:
Jeg tager en aftagelig bageplade (22 cm), dækker den med bagepapir og overfører al dejen, fordeler den jævnt.
Jordbær "synker" lidt i dejen. Den kan være hel, eller du kan skære den i 2 dele (hvis jordbærene er store). Sådan blev det for mig:
Jeg koger en tærte med jordbær i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 35-40 minutter.
Jeg anbefaler ikke at tage kagen ud af ovnen med det samme, men at åbne døren og lade den stå der et stykke tid, så tag den ud, lad den køle af lidt mere, og du kan dekorere og servere!
Jeg dryssede kagen med pulveriseret sukker og dekoreret med jordbær og et mynteblad, dette er hvad der skete:
Jordbær - 250 gr.
Mel - 250 gr.
Smør - 100 gr.
Mælk - 150 ml.
Pulveriseret sukker - 150 gr.
Æg - 2 stk.
Bagepulver til dej - 5 gr.