Opskriften er ikke vigtig her, pointen er en helt anden. Jeg har en hemmelighed takket være, at mine koteletter altid er saftige og velsmagende.
Det er ligegyldigt, hvilken slags kød du har koteletter - oksekød, kylling, svinekød, lam osv. Eller måske fisk generelt. For eksempel tilbereder jeg forskellige, og koteletterne er altid saftige.
Og her er nogle af mine madlavningshemmeligheder. Håber det også vil være nyttigt for dig.
Hemmeligt først
I det første minut steges koteletterne ved høj varme til en skorpe. Den "forsegler" sådan alt saften indeni, så koteletterne er saftige.
Anden hemmelighed
Jeg steger koteletterne under låget. Damp forlader ikke gryden, hvilket betyder, at koteletterne ikke vil være tørre. Og her er det vigtigt at vælge den rigtige ild, stege på medium, men så koteletterne steges og ikke stuves.
Den tredje hemmelighed
Og det vigtigste. Dette er størrelsen på koteletterne. Selve sagen, når størrelsen betyder noget))) Jo større koteletten er, desto saftigere er den. Selvfølgelig behøver du ikke gå til ekstremer og gøre dem enorme på gulvet i gryden. Bare lav mere end normalt, og du vil blive overrasket over, at pattiesne bliver mere lækre.
Den fjerde hemmelighed
Og endnu et råd. Kog ikke patterne for meget. I gennemsnit koger de i 10 minutter på hver side. Jo længere du steger, jo tørrere bliver de.
Dette er mine hemmeligheder for saftigheden af koteletter. Skriv i kommentarerne, hvordan du tilbereder koteletterne. Hvilke andre tips er der for at holde pattiesne saftige og velsmagende?
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!