Den nemmeste og hurtigste måde at forberede røde rips på til vinteren er at male dem med granuleret sukker. Et sådant emne opbevares kun i kulde, som i varmen begynder det at gære og kan forringes. På grund af den sure smag af bær har du brug for 1,2 dele granuleret sukker til 1 del ribs, eller endnu mere, hvis du kan lide sød syltetøj. Hvis det ønskes, erstatter mange sukker med honning af enhver art - denne mulighed er også acceptabel. Hvis du har et ældre køleskab, skal du sørge for at øge mængden af sødemiddel.
Når du køber, skal du vælge modne bær, lyse og aromatiske, tøv ikke med at prøve dem. Om vinteren kan du oprette vitaminfrugtdrikke og te fra mosede røde ribs, tilføje "levende" syltetøj til bagværk eller servere til dessert med boller og ristet skål.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Rødbær - 400 g
Sukker - 500 g
Trin for trin opskrift:
Forbered de nødvendige ingredienser.
Fjern de røde ribsbær fra bundterne, hæld i en dyb beholder og dæk med koldt vand. Skyl, fjern alt affald.
Hæld derefter bærene på en skål dækket med papirhåndklæder. Således fjernes overskydende fugt fra dem, hvilket er helt ubrugeligt i emnet.
Hæld derefter ribs igen, men allerede i en dyb skål eller skål. Puré med en stavmixer eller kogt kartoffelpresse, hvis finmasket. Det vigtigste er, at bærene ikke glider gennem pressehullerne.
Det er bedst at dække beholderen med en beskyttende skærm på arbejdstidspunktet med et tryk, ellers får du farverige stænk. Glem ikke at røre massen, så der ikke er nogen hele bær tilbage i den.
Brug en blender til at prøve at hugge knoglerne også. Purér ripsene med det i ca. 3-5 minutter, men ikke mere.
Tilsæt derefter granuleret sukker eller honning af enhver art til bærmassen, og efterlad lidt sødemiddel til luftslussen. Bland grundigt. Dette skal gøres, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
Forbered en tør, ren beholder (krukke eller beholder), overfør den røde ribs til den med en skovl eller en spiseskefuld. Top det resterende granuleret sukker for at skabe en luftsluse.
Skru låget på igen, og opbevar emnet i kulde. Nå ud efter behov. Holdbarheden af en sådan rødbærsyltetøj er 8 måneder.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!