Jeg foreslår en opskrift på kyllingelever stegt med løg og æbler. Skålen er ikke helt velkendt, men meget velsmagende, lys med en frugtagtig note. Især elskere af eksotisk kød med tilsat frugt vil kunne lide det. Selvom der ikke er noget usædvanligt i opskriften - den sædvanlige kyllingelever, almindelige æbler. Men det samlede resultat får dig til at huske opskriften igen og igen!
Det er bedre at tage æbler af hårde sorter, så de ikke mister deres form under stegning og stewing. Steg ikke leveren i lang tid, ellers bliver den hård.
Fra krydderier vil kanel være god - malet eller bare med en pind. Hvis du elsker det, skal du sørge for at tilføje det.
Ingredienser:
- Kyllingelever - 300 g
- Æbler - 100 g
- Lilla løg - 50 g
- Ghee smør - 50 ml
- Salt - 10 g
- Malet paprika - 3 g
Trin for trin opskrift:
Forbered de nødvendige ingredienser.
Tag en almindelig løg, men du kan også bruge lilla som min. Skær det i kronblade. Skræl æblerne og frøbælgene, skær dem i skiver fra 0,7-0,5 cm langs kanten.
Skyl kyllingelever, skære kanaler, hvis de er tilgængelige. Tør med en køkkenserviet og skær hvert stykke i halve.
Varm ghee i en stegepande og tilsæt leveren. Steg det hurtigt på den ene side.
Vend til den anden side og brun også let.
Tilsæt salt og kanel (hvis det ønskes).
Læg også løgskiverne i panden. Omrør og dæk lidt for at dampe indersiden af leveren.
Overfør indholdet af stegepanden til en separat gryde.
Tilsæt lidt olie i samme gryde, steg æblerne på den ene side.
Vend kilerne og steg dem på den anden side. Drys derefter med formalet paprika for lysstyrke og appetitvækkende.
Du kan tilføje den stegte lever igen til gryden og blande alt. Eller du kan servere det separat.
På en flad skål anbringes leveren stegt med løg og pyntes med skiver lys frugt.
Server æble- og kyllingelever som en hovedfrokost eller ferieret, garneret med krydderurter.
God appetit!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)