Den klassiske tomatpuré sauce til grill har en neutral smag med en let syrlighed. Det erstatter ketchup, som alle normalt får i supermarkeder. Hvis det ønskes, kan du tilføje forskellige produkter for at skabe en sauce efter din smag: hvidløg, tørrede urter, krydderier, hakkede syltede agurker, friske eller tørrede urter osv. Det opbevares i ca. 2 dage i køleskab.
Traditionelt fortykkes ketchup med modificeret stivelse i produktionen. Du kan bruge kartoffelstivelse, men det er bedre at erstatte det med hvedemel. Denne fritflydende ingrediens skal blandes med koldt vand for at undgå sammenklumpning.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Tomatpasta - 80 g
Vand - 100 ml
Hvedemel - 1 tsk
Salt og peber efter smag
Sukker - 2 knivspidser
Hvordan man laver mad:
Trin 1 af 6
Lave mad.
Trin 2 af 6
Sæt tomatpastaen i en kedel, gryderet eller gryde med en non-stick bund. Tilsæt salt, et par knivspids sukker og malet sort peber.
Granuleret sukker skal tilsættes - det nivellerer den sure smag af tomatpuré. På dette tidspunkt kan du tilføje andre krydderier, tørrede urter og krydderier, så de får saucen deres aroma og smag, når den opvarmes.
Trin 3 af 6
Hæld hvedemel, hæld i koldt vand.
Hvis du er allergisk over for gluten, skal du bruge kartoffel eller majsstivelse. Husk, at kartoffelstivelse tykkere saucen mere, men kan give den en grålig farve, og majsstivelse skal tilsættes lidt mere end den angivne hastighed.
Trin 4 af 6
Rør alle ingredienserne grundigt, så der ikke dannes klumper. Anbring beholderen på komfuret med mindst mulig tændt varme.
Bring saucen til den ønskede tykkelse under konstant omrøring. Da lydstyrken er lille, sker dette om 5-6 minutter. En større mængde væske skal opvarmes i ca. 10-15 minutter.
Tænd aldrig for maksimal varme - melet i bunden kan danne tykke klumper, der ikke kan knuses med en piskeris eller gaffel.
Trin 5 af 6
Der vises et lille skum på overfladen af den færdige sauce; under omrøring kan det lægge sig på beholderens vægge. Sluk for opvarmningen, og lad den køle af, du kan tage kedlen ud i kulden.
Trin 6 af 6
Hæld derefter tomatpasta sauce i sovsbåden og server sammen med den brunede, stegte kebab.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!