Pølser i dej er et godt alternativ til pølser i dej. Denne skål er perfekt til en hurtig snack. Det tager ikke mere end 30 minutter at tilberede det.
Oprindeligt oprettes en dej fra ganske enkle og overkommelige produkter, hvorefter små pølser dyppes ned i den. Den sidste proces er stegning af emnerne i olie.
Den grundlæggende sammensætning af dejen kan, hvis det ønskes, suppleres med forskellige krydderier, hvilket giver retten en krydret aroma og krydderi. Efter tilberedning serveres pølser i dej med creme fraiche, ketchup eller andre saucer efter eget valg.
Ingredienser:
Pølser - 300 gr.
Æg - 1 stk.
Mel - 200 gr.
Mælk - 100 ml.
Salt efter smag
Sukker - 1,5 spsk
Slaked sodavand - 1 tsk
Vegetabilsk olie - 100 ml.
Gurkemeje - 1 tsk
Hvordan man laver mad:
1. Hæld den specificerede mængde mel i en dyb skål. For at gøre paneringen mere øm, sigt melet gennem en særlig sigte. Tilsæt alle hovedingredienserne: sukker, salt og sodavand (sluk det med 1 tsk bordeddike eller citronsaft). Rør blandingen grundigt.
2. Bryd et æg i en separat beholder, hæld mælk i det. Pisk kraftigt indtil glat.
3. Hæld væskemassen i den tørre blanding under omrøring parallelt med en gaffel. Derefter piskes skålens indhold med en nedsænkningsblander i en tyk dej. Læg den til side i 30 minutter og dæk beholderen med folie. Kontroller dejen for tæthed - dypp en ske i den, hvis blandingen jævnt omslutter den, så observeres de korrekte proportioner.
4. Tilsæt salt, gurkemeje, eventuelt formalet sort peber.
5. Forbered pølserne - skræl den øverste film af. Pierce hver af dem med et træspyd fra den ene kant.
6. Dyp dem derefter en efter en i den kogte panering, så den omslutter dem på alle sider.
7. Anbring en stegepande med en stor portion olie parallelt på kogepladen. Efter opvarmning skal du placere emnerne indeni og stege dem på medium varme på alle sider. Vend fra side til side under stegning, så de koger jævnt.
8. Overfør pølserne til et papirhåndklæde for at absorbere den overskydende olie, og overfør derefter til et serveringsfad, top med saucen.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro