Ikke et enkelt spisebord er komplet uden første retter. Jeg foreslår at behage din husstand med en lækker og stor suppe med dåse bønner i tomatsauce. Det kan koges i kød eller vegetabilsk bouillon og krydres med dine yndlingskrydderier efter eget skøn.
Denne enkle opskrift vil helt sikkert blive værdsat af alle elskere af bælgfrugter. Denne suppe vil diversificere det magre og vegetariske bord.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kartofler - 350 g
Gulerødder - 100 g
Løg - 100 g
Hermetiske bønner i tomatsauce - 450 g
Olivenolie - 3 spsk
En blanding af tørrede grøntsager - 1 spsk.
Tomatpasta - 2 spsk
Malet sort peber - 2-3 knivspidser
Laurbærblad - 1 stk.
Vand - 1 l
Grønne - 1 spsk.
Salt efter smag
Trin for trin opskrift:
Ethvert supermarked sælger dåse bønner i en tomat. Vælg konserves af god kvalitet for at holde bønnerne intakte. Hvis du konserverer hjemme, skal du bruge et hjemmelavet håndværk.
For et mere tilfredsstillende måltid, lav først en bouillon med alt kød. Der bruges ikke kødprodukter i denne opskrift, så suppen er mager.
Skræl og vask kartoffelknoldene. Skær dem i små terninger. Dyp i en gryde med koldt vand, og varme over højt.
Kog i 15-20 minutter fra kogning for at blødgøre kartoflerne. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på de skivede stykker og typen af grøntsag.
I mellemtiden skal du have tid til at forberede grøntsagerne. Skræl løg og gulerødder. Skyl og tør for at holde dem tørre. Skær løgene i terninger og rasp gulerødderne til hurtigere madlavning.
Opvarm olien i en stegepande, og læg derefter de færdige grøntsager i. Steg i 8-10 minutter over svag varme, indtil det er blødt.
Tilsæt tomatpuré. Omrør og kog i yderligere 2-3 minutter i samme tilstand.
Når kartoflerne er møre, tilsættes de tørrede grøntsager og laurbærbladet. Koge. Kog over svag varme i 4-5 minutter.
Tilsæt bælgfrugter og sauce i gryden sammen med resten af ingredienserne. Rør og lad det koge. Kog i 3-4 minutter på moderat varme.
Når alle ingredienserne i suppen er klar, er det tid til at tilføje tomatstegte grøntsager. Røre rundt. Kog i 3-5 minutter.
Smag det. Tilsæt om nødvendigt lidt salt og krydre med malet peber. Fjern laurbærbladet fra gryden.
Skyl dine yndlingsgrøntsager, fjern stilkene. Hak fint og tilsæt til suppe. Omrør og fjern gryden fra komfuret.
Suppe med dåse bønner i tomatsauce er klar. Server det med frisk brød, creme fraiche, løg og peberfrugt.
Kog, eksperimenter og god appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!