Mange af os elsker solide, rige supper i den kolde årstid. De med røget kød er især populære, fordi de ikke kun giver aromaen aroma, men også en unik smag. Det mest overkommelige røget kødprodukt i dag er kylling, nemlig kyllingelår eller kvartaler. Fra dem forbereder vi en lækker og aromatisk vintersuppe.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Røget kyllingeben - 400 g
Kartofler - 400 g
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Grøn løg - 2 stk.
Petiole selleri - 30 g
Tomat - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Courgette - 80 g
Boghvede - 80 g
Friske greener - 10 g
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Vand - 1,5 l
Hvordan man laver mad:
Forbered alle de ingredienser, du har brug for til at lave røget kyllingesuppe. Skræl løg, hvidløg, gulerødder og kartofler, vask under rindende vand sammen med urter og andre grøntsager.
Kog 1,5 liter vand i en 2 liters gryde. Læg det hakkede løg i det, lad det simre i 10 minutter på medium varme.
Fjern skindet fra det røget kyllingelår, adskil kødet fra knoglerne. Skær det i små terninger og send det til gryden sammen med frøene. Kog i yderligere 10 minutter.
Hak selleri, gulerødder og kartofler, som du vil. Overfør alt til en gryde. Så snart vandet koger, skal du fjerne skummet og koge grøntsagerne i 10 minutter.
Tilsæt derefter finhakket courgette, grovrevet tomat uden skind i gryden. Tilsæt vasket boghvede med det samme. Kog alt sammen i yderligere 10 minutter.
Tilsæt hakkede grønne løg og knuste hvidløgsfed sidst, tilsæt salt og peber. Hold suppen på svag varme i endnu et minut, og sluk for ovnen. Tilsæt finhakket dild.
Dæk panden med et låg, lad skålen brygge i 5-7 minutter inden servering, i hvilken periode der kommer boghvede, og alle smagene blandes.
Fang og kassér frøene, og hæld den tilberedte suppe i portioner og server den med frisk hvid eller gråt brød.
God fornøjelse!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!