En velsmagende erstatning for de sædvanlige kødkoteletter - hakket kød zrazy med fyld. Hvis det ønskes, fyldes de med hårdkogte æg, kogt ris og andre kornprodukter, svampe med løg, urter, stuet kål og mosede bønner, kartofler.
Server kød zrazy med et æg alene eller med en side skål, både varm og varm eller kølet og genopvarmet.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Hakket kød - 400 g
Rulle - 100 g
Æg - 2 stk.
Mælk - 150 ml
Ung hvidløg - 2 fjer
Vegetabilsk olie - 30 ml
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
For at tilberede en opskrift skal du tage den angivne mad. Hakket kød kan være svinekød, oksekød, blandet og fjerkræ.
For at gøre hakket kød og æg saftigt skal du opbevare et lille stykke brød eller en slags rulle på forhånd: Skallen består af kød og hvidt brød gennemblødt i mælk. Uanset om du skal brød i brødkrummer eller mel - beslut dig selv.
Bryd brødet i stykker og nedsænk det i en skål mælk - lad det stå i 10 minutter, lad brødkrummen og skorpen svulme helt op. Hvis skorperne er for hårde, tætte, er det bedre at fjerne dem.
Kog samtidig to hårdkogte æg, køl - efter kogning skal du holde ild i 8-10 minutter.
Mit kød zrazy - fra hakket svinekød er der nok fedt i dette. Når du bruger magre eller tørre fileter, skal du også inkludere svinefedt eller bacon, smør.
Bland hakket kød med et brød, der er gennemblødt og presset af mælk, krydre efter smag med salt og malet peber. Vi slår lidt af og øger dermed fibrenes elasticitet.
Til fyldningen skal du hugge de skrællede æg groft, smide de hakkede fjer af ung hvidløg eller andre urter. Salt og peber.
Del blandingen af hakket kød og ruller efter antallet af portioner. Med olierede hænder danner vi kager, i midten hvor vi spreder et æg med urter - vi skulpturerer ovale emner.
Vi overfører halvfabrikata til en form med vegetabilsk olie, vi smører dem også med zrazy ovenfra. Vi bager i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20-30 minutter. Efter de første 10-15 minutter skal du vende om - rødmende skorpen. På samme måde kan zrazy med et æg steges over ovnens øverste varme.
Vi serverer kød zrazy fyldt med æg og hvidløg med sovs, friske grøntsager og urter.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!