Gulerodsbøffer med semulje er den perfekte skål, når du har brug for hurtigt at tilberede morgenmad, frokost eller middag. Skønheden ved denne opskrift er, at de grundlæggende ingredienser næsten altid er ved hånden.
Du får brug for: gulerødder, semulje, mel, æg, en halv time af din tid og et ønske om at eksperimentere. Alle grønne vil gøre. Dild, persille, safran passer godt sammen med gulerødder.
Vegetabilske koteletter er gode både som en sideskål og som en hovedret. Vegetarer og fastende mennesker vil sætte pris på dem. De vil også appellere til dem, der følger figuren og fører en sund livsstil. Gulerodskoteletter kan med sikkerhed inkluderes i børnenes menu.
Ingredienser:
Gulerødder - 500 gr.
Gryn - 130 gr.
Løg - 1 stk.
Æg - 1 stk.
Grønne - 20 gr.
Hvedemel - 40 gr.
Vegetabilsk olie - 35 ml
Salt, sort peber, krydderier - efter smag
Forberedelse:
1. Forbered alle de ingredienser, du har brug for. Vask og skræl gulerødder. Hvis du vil forkorte kotelettes tilberedningstid, koges semulje i mælk.
2. Gulerødder kan raspes groft eller skæres i strimler. Overfør til en dyb skål. Knæk æggene derinde. Sæt med salt, peber og krydderier efter smag.
3. Bland alt godt og tilsæt de hakkede urter. Om sommeren kan du tilføje friske, og om vinteren hjælper tørre blandinger eller frosne præparater med.
4. Rør om igen. Skræl løgene, skær dem i tilfældige stykker og steg dem på medium varme uden låg. Glem ikke at komme i vejen. Dette tager cirka 2-3 minutter. Tilsæt løg til gulerødder.
5. Bland alt, tilsæt semulje og sigtet hvedemel. Under sigtningsprocessen er den beriget med ilt. Dejen viser sig derefter at være mere homogen og fluffy, øm og uden klumper.
1. Ælt den hakkede gulerod og lad den sidde i 10 minutter. Dann patties. For at gøre dette skal du tage lidt vegetabilsk masse, rulle den til en kugle, flade den og rulle i mel.
6. Læg de formede emner i en varm stegepande. For at reducere kalorierne kan du enten stege i en non-stick stegepande uden olie eller dampe i en langsom komfur eller bage i ovnen.
7. Steg på begge sider i 3-4 minutter hver ved svag varme under et lukket låg.
8. Arranger på tallerkener, krydre med sauce og server.
En sauce lavet af græsk yoghurt, basilikum, hakket hvidløg, sennep og krydderier fungerer godt sammen med gulerodspatties. Fra de købte - du kan creme fraiche, ketchup, mayonnaise, satsebeli eller adjika.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)