Det er usandsynligt, at nogen vil nægte en duftende og rødmosset pizza med pølse, tomater og ost, hvis den desuden er tilberedt derhjemme. Sådanne kager er saftige og velsmagende, og pølsen kan bruges som mejeriprodukter, læger og røget, rårøget, salami og endda jagtpølser - efter smag.
For dem der ikke kan lide at rode med gærdej, er muligheden for at tilberede den i vand og olie med tilsætning af bagepulver passende. For at det ikke går i stykker, når det rulles, har det brug for en "hvile" i 20 minutter - i løbet af denne tid aktiveres gluten, og produktet bliver mere elastisk og smidigt.
Du kan rulle dejen ud på pergamentpapir og overføre den til en form, der er smurt med svinefedt eller vegetabilsk olie på. Opskriften bruger en form med en diameter på 26 cm.
Ingredienser:
Mælkepølse - 200 g
Tomater - 4 stk.
Hård ost - 120 g
Ketchup - 2 spsk
Mayonnaise - 1 spsk
Kyllingæg - 1 stk.
Varmt vand - 100 ml
Vegetabilsk olie - 40 ml
Hvedemel - 1 spsk.
Bagepulver - 0,25 tsk
Salt og peber efter smag
Forberedelse:
1. Pisk kyllingæg med en knivspids salt i en dyb skål. Hæld vand og vegetabilsk olie i, og efterlad lidt olie til at smøre formen. Rør ind og tilsæt sigtet hvedemel og bagepulver.
2. Ælt en fast dej, tilsæt om nødvendigt mere mel. Lad det hvile i 20 minutter, dækket med et håndklæde eller en serviet. Mængden af mel kan direkte afhænge af størrelsen på kyllingæg.
3. Efter den angivne tid skal du rulle dejen i en cirkel, smøre formen og læg det rullede lag i den, gå over siderne og forme dem med dine hænder. Bland ketchup med mayonnaise og pensl bunden med den. Riv hård ost med fine celler, drys bunden med halvdelen af den revne masse, og lad den anden del af ostespånerne være til senere.
4. Skær pølsen i store skiver, læg den i en hvilken som helst rækkefølge på den strimlede ostemasse. Du kan skære den i terninger, riv - hvis det ønskes.
5. Skyl tomaterne og skær dem i halvdelen. Skær kernerne ud og skær dem i cirkler, kiler, skiver osv. Læg ud på basen. Forvarm ovnen til 180-200 grader, anbring skålen i ovnen og bages skålen i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun.
6. Fjern derefter og drys den resterende ostemasse over - osten smelter, når den kommer i kontakt med den varme pizza. Derefter afkøles skålen let og pyntes med friske urter.
Server den kogte pizza med pølse, tomater og ost til bordet varmt, hvis det ønskes, skåret i portioner.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)