Skarpe vinger, som i KFC, er elsket af alle mænd uden undtagelse, men jeg var ikke glad for dem. Det mest interessante er, at vi bestilte dem både fra os og udlandet - smagen og kvaliteten er omtrent den samme.
For nylig blev mine familiemedlemmer bedt om at prøve at lave sådanne vinger derhjemme, og hvad kan jeg sige? Det viste sig så lækkert, endnu bedre end i signaturrestauranten. Panering er utrolig sprød, og selve kødet er meget saftigt inde, bare lækkert, selv jeg spiste med stor glæde. Du bør bestemt prøve at lave disse vinger, hvis du elsker dem og købe dem ofte.
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 600 g
- Mel - 1 glas
- Malet paprika - 3 spsk
- Malet ingefær - 1 spsk
- Hot pepper - 1 stk.
- Salt - 1 tsk
- Vand - 100 g
- Peberblanding - 0,5 tsk
- Mager olie - til stegning
Hvordan man laver mad:
Tag alle de fødevarer, du har brug for, på listen. Forbered vingerne på forhånd: Skær den ekstreme falanks af (vi har ikke brug for det), skær hver af dem langs albueleddet.
Hæld vand i en dyb skål. Tilsæt paprika eller malet rød peber, ingefær, salt og peber. Bland alt til en marinadetilstand.
Hak varm peber. Føj det til marinaden sammen med kyllingestykkerne. Lad marinere i et par timer, ideelt set 12.
Til panering har vi brug for mel og paprika. Kombiner dem i en dyb, behagelig skål.
Fang vingerne fra marinaden, rul dem grundigt i mel.
Overfør de panerede vinger til et dørslag. Ryst det godt over vasken for at fjerne overskydende mel.
Hæld derefter vand i en hvilken som helst praktisk gryde op til toppen. Dyp en dørslag med vinger ind i den. Lad det sidde et minut for at fjerne alle bobler. Fjern derefter dørslag og lad vandet løbe helt ud.
Brød vingerstykkerne igen i mel og paprika.
Varm mager, uparfumeret raffineret olie. Steg nu kyllingevingerne i den i 9-12 minutter. Om nødvendigt kan ilden gøres mere støjsvage, så intet brænder.
Sørg for at lægge det færdige kød på papirservietter for at fjerne overskydende olie.
Server lækre krydrede vinger som i KFC umiddelbart efter madlavning med din elskede sovs.
God fornøjelse!
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
Formsikre desserter ifølge Elena Malysheva
Hvorfor hajkød ikke bør spises
Dårlig lugt fra en person - kost kan skyldes
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!