Nogle gange er der ikke nok tid til at marinere kebaben. I dette tilfælde kan du købe et færdigt produkt. Men der er flere nuancer i at vælge en sådan skål. Vi fortæller dig, hvad du skal se efter, når du køber.
Tips til valg: hvad skal man kigge efter?
Når du køber en færdiglavet kebab, er det vigtigt at være opmærksom på flere vigtige punkter. Dette giver dig mulighed for at minimere risikoen for forgiftning, når du køber kød af lav kvalitet.
Fabrikant
Det er bedre at vælge en kebab lavet af en velkendt producent - selvom et sådant produkt er dyrere end en kebab lavet af et mindre kendt mærke, er det mere pålideligt.
Og det er bedre at købe varer, der er produceret og pakket på et kødforarbejdningsanlæg eller kødfabrik.
Mærkedata
Produktetiketten skal indeholde alle oplysninger om produktet. Men det er især vigtigt, at det angives, at shish kebab indeholder kød. Hvis etiketten siger, at dette er et "kødholdigt produkt", tilrådes det at afvise købet.
Kebab-sammensætning
Vil du have en rigtig høj kvalitet kebab? I dette tilfælde skal du være opmærksom på sammensætningen - den skal være minimal. Selve kødet, salt, peber og andre krydderier, løg.
Fremstillingsdato
Et meget vigtigt punkt, når du køber halvfabrikata. For ikke at skabe sundhedsmæssige problemer, skal du vælge en frisk kebab - jo tættere på købsdagen til fremstillingsdatoen, jo bedre. Det er ikke risikoen værd at købe kød med en udløbsdato, selvom kunderne får en god rabat - dette kan forårsage alvorlig forgiftning.
Marinade
Den ideelle mulighed er kød med sojasovs, eddike eller i sin egen juice med løg og krydderier. Men creme fraiche, ketchup, mayonnaise er ikke de mest egnede muligheder for saucer, da de ofte skjuler et råddent produkt.
Kødkategori
Siden 2006 har der været særlige kategorier for kødprodukter i Rusland, som vil hjælpe med at undgå at købe varer af lav kvalitet. Kategorien skrevet på pakken er en markør, der hjælper køberen med at træffe det rigtige valg.
Det er bedst at vælge en kebab, på emballagen, hvor kategori A og B er angivet. Men varer mærket D og D er ikke de bedste varer, da en sådan kebab indeholder meget fedt og bindevæv. Den biologiske værdi er også lavere - i en sådan kebab er der et minimum af proteiner, aminosyrer og andre vigtige stoffer.
Men det vigtigste er, at produktet skal være frisk.
Det er faktisk ret let at teste: snuse kødet, inden du køber det.
Uanset hvilke krydderier og saucer kødproducenterne og -sælgerne bruger, hvis produktet er af dårlig kvalitet, vil der være en karakteristisk lugt.
Hvad siger de i Roskachestvo?
For ikke så længe siden tjekkede specialister fra Roskachestvo svinekød i de vigtigste shoppingcentre i Rusland: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan og Azbuka Vkusa. I alt undersøgte eksperter produktet for mere end 50 egenskaber. På trods af at hele grillen var i overensstemmelse med normerne, bemærkede eksperter en række nuancer:
- De produkter, der blev fremstillet i "Auchan", blev anerkendt som for salte.
- Shish kebab, der blev solgt i Miratorg og Perekrestok detailkæder, viste sig at være ret tør.
- Kødet fra "Azbuka Vkusa" var heller ikke det blødeste.
- Det første sted blev taget af produkter fra Okraina.