Olivier med saltet laks er en af de mest lækre muligheder for alles yndlings traditionelle salat. Du har råd til at lave mad til dine slægtninges fødselsdage eller til nytår, det vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Fisken skal tages nødvendigvis saltet, da let saltet fisk går tabt blandt de andre ingredienser, og dens unikke smag ikke mærkes. Forresten kan du selv pickle laks derhjemme, det er ret simpelt.
Ingredienser:
- Saltet laks - 200 g
- Kartofler - 400 g
- Gulerødder - 100 g
- Kyllingæg - 2-3 stk.
- Konserverede ærter - 4 spsk
- Syltet agurk - 100 g
- Mayonnaise - 3 spsk
- Salt efter smag
- Ch.m. peber - smag
Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Vask grøntsagerne med en hård køkkensvamp under rindende vand. Kog dem sammen med æg, indtil de er ømme, kølige. Gulerødder koges som regel i 15 minutter, store kartoffelknolde - 20 minutter, æg - du skal ikke lave mad i mere end 10 minutter. Afkøl alt.
Fjern laksefilet fra huden. Brug en pincet til at fjerne de tynde knogler langs ryggen.
Skræl afkølede grøntsager og æg fra skaller.
Skær først syltede agurker, tilsæt grønne ærter til dem.
Hvis du planlægger at forberede din salat på forhånd, skal du altid stable grøntsagerne i den rækkefølge. Så agurker med ærter forsyrer ikke andre ingredienser.
Kartofler, gulerødder og æg er nemmeste og hurtigste at hugge i den samme terning ved hjælp af en speciel skæreindretning.
Saltet laks kan være terninger lidt større. Så det vil være tydeligt synligt i salaten blandt andre ingredienser, og fisken smager bedre.
Tanke alt mayonnaise god kvalitet. Peber efter smag. Salt kan i princippet udelades. Røre rundt.
Du kan dele den færdige salat "Olivier" med laks i portioner ved hjælp af en serveringsring. I denne form vil det se meget præsentabelt ud.
God fornøjelse!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)