For et år siden meddelte ministeren for beskæftigelse, arbejdskraft og migration i Saratov-regionen Natalya Sokolova offentligt, at en person kan leve på 3.500 tusind rubler om måneden.
Citat: På "macaroshkas", "vores friske grøntsager og frugter" og kefir.
Vi besluttede at kontrollere, om dette virkelig er tilfældet. Er det muligt at leve på 110-130 rubler om dagen? Og vi forberedte en menupunkt for dagen.
Vi kom ud af normen ved 3500, men opskrifterne syntes at være spiselige.
Vi forsøgte at gøre opskrifterne tæt på en normal afbalanceret diæt.
Menuen består af 3 måltider:
- Morgenmad - Havregryn med rosiner og kanel (Del ~ 20 rubler)
- Frokost - Kyllingesuppe med grøntsager og bønner (Del ~ 50 rubler)
- Middag - Vegetabilsk puré med grillet pølse og grønne ærter (Del ~ 60 rubler)
Morgenmad: havregryn med rosiner og kanel
Omkostningerne ved en portion havregryn er omkring 20 rubler, så du har råd til en håndfuld rosiner til sødme og en knivspids kanel til smag. Ud over at være økonomisk har morgenmad med havregryn endnu en fordel: den er meget sund og tilfredsstillende, fordi det ikke er for ingenting, at briterne har respekteret havregryn så meget siden oldtiden.
Ingredienser:
- Vand - 120 ml (+ lidt til rosiner)
- Mælk - 120 ml
- Havregrynflager - 40 g
- Sukker - 1 spsk
- Salt - 1 knivspids
- Kanel - 1 knivspids
- Rosiner - 1 spsk.
Trin for trin opskrift:
- Hæld vand og mælk i en gryde, læg det på medium varme, kog og tilsæt sukker og salt.
- Hæld havregryn i, rør og kog den fremtidige grød igen. Sænk varmen til lav, dæk gryden og kog havregryn, omrør lejlighedsvis, indtil den er fortykket. Afhængigt af typen havregryn kan tilberedningen tage 5-15 minutter (tilberedningstiden er angivet på pakken).
- Fjern derefter gryden fra varmen og lad grøden stå under et tæt lukket låg i yderligere 5 minutter.
- Mens grøden koger og smelter, hæld rosinerne med varmt vand og lad dem blødgøre i 5-10 minutter. Tilsæt rosiner / kanel / tørrede abrikoser efter smag. Grød er klar!
Frokost: Kyllingesuppe med grøntsager og bønner
Du behøver ikke købe suppe i poser eller bouillonterninger med masser af smagsforstærkere for at fremstille hjemmelavet, billig suppe. Køb kyllingebryst, fjern fileter fra dem til aftensmad og kog bouillon fra knoglerne, som bliver grundlaget for suppen. Det er usandsynligt, at det vil være muligt at fjerne fileterne forsigtigt fra knoglerne, så suppen er sammen med kød.
Omkostningerne ved en servering er ca. 50 rubler. Selvfølgelig er der ingen mening i at koge en portion suppe. Denne mængde ingredienser vil gøre en stor gryde med suppe til en familie på 4 personer.
Ingredienser:
- Kyllingeben - 300 g.
- Vand - 2, 6 liter.
- Gulerødder - 2 stk.
- Pæreløg - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Kartofler - 300 g.
- Bønner i tomat (dåse) - 1 dåse
- Salt efter smag
- Sort peber (jorden) - efter smag
- Persille - 3 kviste
Trin for trin opskrift:
- Anbring knoglerne fra kyllingebrysterne i en stor gryde, dæk med koldt vand og kog.
- Skræl og groft hak løg og gulerod (1 hver). Skær stilkene fra persillekvistene, og sæt urterne til side for at servere den færdige suppe.
- Så snart bouillon koger, fjern skummet og tilsæt tilberedte løg, gulerødder og persillestilke til det, tilsæt 1 tsk. salt. Kog alt igen, reducer varmen, dæk gryden (løst) og kog bouillon ved lav kog i 1-1,5 timer.
- Sil af den færdige bouillon og hold den varm.
- Varm vegetabilsk olie op i en gryde af passende størrelse. Skræl løg og gulerødder og hak fint. Gulerødder kan raspes på et groft rivejern. Placer grøntsager i en gryde og sauter i 3-5 minutter, indtil løgene er gennemsigtige over medium varme, omrør lejlighedsvis.
- Skræl kartoflerne, skær dem i små terninger og tilsæt i en gryde, rør og steg i 1-2 minutter med resten af grøntsagerne. Dette vil gøre suppen mere intens.
- Hæld den varme bouillon over grøntsagerne, kog suppen, sænk varmen, og lad den simre, dækket, i ca. 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er fuldt kogte.
- I mellemtiden skal du fjerne kødet fra knoglerne og hugge det lidt med en kniv eller rive det med dine hænder.
- 5 minutter før suppen er klar, tilsæt dåse bønner (sammen med tomatsauce) og kogt kød. Kryd suppen efter smag med salt og sort peber.
- Hak persille fint. Sluk for gassen og tilsæt halvdelen af urterne til suppen, dæk panden med et låg og lad skålen brygge lidt (15-20 minutter).
- Server suppen varm ved at servere i portionerede skåle og pynt med den resterende persille.
Middag: Vegetabilsk puré med grillet pølse og grønne ærter
Kartoffelmos er en delikat og tilfredsstillende side skål, og også meget billig.
Privat kok Neil Anthony betragter kartoffelmos som en delikatesse, der skal serveres i minimale mængder med en kødret. Selvfølgelig kan du tage kartoffelmos til det næste niveau ved at tilføje kraftig fløde og trøffelolie til det, men i dag taler vi ikke om det.
Forbered grøntsagspuréen ved at tilføje billige, men sunde gulerødder til kartoflerne under tilberedningen og en knivspids hakket grønne løg til den færdige skål. Pureen vil ikke kun smage mere interessant, men også se meget præsentabel ud. Og på bekostning af en sådan middag viser en del sig at være omkring 60 rubler.
Ingredienser:
- Kartofler - 3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Mælk - 35 ml
- Smør - 1 tsk
- Grøn løg (fjer) - 1 stk.
- Kogt pølse - 2 skiver
- Vegetabilsk olie - ½ tsk.
- Grønne ærter (dåse) - 2 spsk.
- Salt efter smag
- Sort peber (jorden) - efter smag
Trin for trin opskrift:
- Skræl kartofler og gulerødder, hak tilfældigt, læg i en gryde og tilsæt lidt vand til at dække grøntsagerne. Sæt gryden i brand, kog indholdet, tilsæt salt til vandet. Sænk derefter varmen, dæk gryden og lad grøntsagerne koge ved lav kog indtil de er møre (ca. 20 minutter).
- Tøm vandet, og tør grøntsagerne gennem en sigte eller mos med en kartoffelkværn, tilsæt smør og rør for at smelte smørret fra grøntsagets varme.
- Tilsæt mælk og finhakket grønne løg, rør om. Læg et låg på gryden, og hold puréen varm, indtil den serveres.
- Steg 2 skiver kogt pølse i en forvarmet stegepande med lidt vegetabilsk olie.
- Serveres varm med stegt pølse og grønne ærter.
Som du kan se, er alt ægte. Hvis du køber de rigtige produkter og nærmer dig madlavning klogt, kan 3500 om måneden leves af en person. Det er meget vanskeligt, men muligt.
Hvad synes du? Kan du leve og spise godt ved 3500? eller er det bare vores fantasier?