Suppe er hovedet på alt. Og det er faktisk sådan, for enhver første skål, og vi ved det fra barndommen, er meget gavnlig for hele vores krop.
Vi besluttede at sammenligne de to mest berømte retter - borscht og kålsuppe og evaluere deres stærke og svage punkter. Lad kampen begynde !!!
Borscht
Ukrainsk borscht er en af de mest populære første kurser. Suppe har længe været betragtet som et symbol på en stærk familie, da alle ingredienserne blev kogt i en gryde, hvor de derefter forsvandt i flere timer. Hver ingrediens formidlede sin smag og aroma til resten, og skålen viste sig at være tilfredsstillende og meget behagelig at smage.
Fordele og ulemper
Fordele:
- vitaminsuppe (A, C, K, B);
- indeholder en stor mængde protein og fiber;
- adskiller sig i en række opskrifter (mere end 70 variationer);
- viser sig at være rig, aromatisk, tilfredsstillende.
Ulemper:
- den klassiske opskrift indebærer ristning af roer;
- brugen af kød af lav kvalitet reducerer skålens anvendelighed;
- tidskrævende at forberede.
Kålsuppe
Dette er en oprindelig russisk skål, der dukkede op for næsten et årtusinde siden, da kål først blev bragt fra det antikke Rom.
Oprindeligt var kål- og urtebaseret gryderet grundpillerne i landmændenes diæt, da alle ingredienserne voksede lige ved siden af huset. Men over tid var de kongelige fester ikke komplette uden denne suppe, som allerede er begyndt at blive kogt i tyk kødsuppe og tilføjet forskellige komponenter.
Fordele og ulemper
Fordele:
- diæt suppe, især hvis du tilbereder den uden kød og med svampe;
- alle ingredienser til madlavning er billige
Ulemper:
- det er bedre at bruge sæsonbestemte grøntsager - de medbragte kan indeholde nitrater;
- kan forårsage oppustethed og luft i maven
- uønsket kålsuppe fra surkål til dem, der har problemer med mave-tarmkanalen.
Det er svært at sige, hvilken af disse supper der er bedre.
For eksempel skal de, der holder sig til ordentlig ernæring og ønsker at tabe ekstra pund, vælge kålsuppe - de er lettere og mindre kalorierige, denne suppe er velegnet til den varme sommersæson, da den ikke giver følelse tyngdekraft.
Men på samme tid er borscht en mere tilfredsstillende ret, især hvis den serveres i henhold til reglerne sammen med donuts og bacon.
Hvad synes du?