Pølser med pølse er mange yndlingsfødevarer. Ifølge statistikker køber 8 ud af 10 personer i Rusland dem. Siden 2015 begyndte forbruget af sådanne produkter at falde med et gennemsnit på 3% om året. Årsagen til dette er desværre ikke en ændring i madvaner, men et fald i indkomsten - det er blevet dyrere at købe pølse.
Men til nytårsferien er alt tilbage på første række, og pølser i store mængder er igen på vores borde.
Men det er vigtigt at huske, at din kærlighed til sådanne produkter kan ende dårligt for dit helbred. Og alt fordi pølser og pølser ikke indeholder noget nyttigt, kan de forårsage udviklingen af de farligste sygdomme for mennesker.
Vigtig!Vilkin. Proer et unikt samfund af kulinariske fagfolk. Her finder du altid interessante artikler og dokumenterede forfatteropskrifter til enhver smag.
Krebs
I 2015 klassificerede WHO rødt kød som en fødevare, der sandsynligvis er kræftfremkaldende for mennesker. Men produkter afledt af det (pølser, pølser, wieners) er kræftfremkaldende.
Dette antyder, at rent rødt kød (dette er oksekød, lam, gedekød) kan klassificeres som betinget farligt. Men de produkter, der fremstilles på basis heraf, er meget kræftfremkaldende.
Og der er videnskabeligt dokumenterede data til dette: resultaterne af undersøgelser fra forskellige institutter og medicinske centre:
- I 2018 rapporterede forskere fra Harvard University, at pølseforbruget øger risikoen for brystkræft med 9%.
- I 2013 rapporterede forskere ved Cancer Research Center, at det med regelmæssigt forbrug af rødt kød og pølser risikoen for tarmkræft øges. Disse resultater blev præsenteret på basis af undersøgelser gennemført over 7 år og omfattede mere end 5000 mennesker. Halvdelen af dem har polypper i tarmene - disse er præcancerøse formationer, der er blevet konsekvensen af en konstant forekommende inflammatorisk proces i kroppen på grund af regelmæssig brug rødt kød.
- I 2002 rapporterede Boston University forskere, at sådan mad 65% øger sandsynligheden for kræft i bugspytkirtlen. Dette resultat blev kendt efter en omfattende undersøgelse, hvor mere end 190.000 mennesker deltog.
Ifølge WHO, ved at indtage mere end 50 g forarbejdet kød dagligt, kan du øge din risiko for tarmkræft med 18%. Og jo flere pølser og pølser i din kost, jo højere er risikoen for kræft.
Åreforkalkning
Denne sygdom opstår, når kolesterolmetabolisme forstyrres i kroppen, når niveauet af dårligt kolesterol stiger over det normale. Dette fører til dannelse af plaques, blokering af blodkar, vores krop mangler ilt og næringsstoffer.
Det er pølser og pølser, der spiller en vigtig rolle i dette, og alt sammen på grund af tilstedeværelsen af en stor mængde fedt med lav densitet i sammensætningen - det meget kolesterol, der er farligt for blodkar. Selv i pølser af højeste kvalitet er kød altid ikke mere end 60%, og resten er fedt.
Derudover anvendes der ikke kun animalske og vegetabilske fedtstoffer til fremstilling af sådanne produkter, men også palmefedt, hvilket reducerer produktets omkostninger betydeligt. Derfor er billige pølser endnu mere farlige for dit helbred.
Forhøjet blodtryk
Trykket stiger som et resultat af forskellige faktorer. Men ernæring er stadig en af de vigtigste. Denne tilstand udvikler sig, når salt indtages i store mængder, og salt er en af de vigtige komponenter i pølser.
Dette er nødvendigt for at øge holdbarheden af sådanne produkter, da salt er det billigste konserveringsmiddel. Derfor, når du bruger pølser og pølser, tilføjer du desuden en betydelig mængde salt til din diæt og ved ikke engang om det.
Som et resultat fører dette til væskeretention i kroppen, udseendet af ødem, som fremkalder en stigning i blodtrykket.
Fedme
Mange mennesker anser af en eller anden grund pølse for at være et protein- og diætprodukt. Men dette er en kæmpe fejl. Sådanne produkter, især billige sorter, indeholder meget kalorier. I stedet for kød tilsættes stivelse, salt, sukker, soja ofte til dem. Derfor, med hensyn til kalorieindhold, vil et par små sandwich med pølse ikke afvige meget fra en pakke chips.
Hvis du vil slippe af med de ekstra pund, skal du først give pølsen op. Du fjerner ikke kun et højt kalorieindhold og usundt produkt fra din kost, men reducerer også mængden af salt i din kost, hvilket vil have en positiv effekt på din figur.
Flere interessante artikler:
- Hvorfor er det farligt at læne sig på vandmeloner: pas på nyrerne og bugspytkirtlen
- 10 myter om sund kost
- Hurtige nudelmyter: Sandhed og fiktion
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den (forfatteren vil være meget tilfreds!) Og gem den i sociale netværk.
Alle artikler og forfatterens opskrifter kan findes på hjemmesiden:https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!