Selvom den hvide solbærkompot har en lys, næsten gennemsigtig farve, smager den ikke værre end fra den røde sort af denne bær. Opskriften indebærer brug af en solbær, men i fremtiden kan du supplere den med andre frugter. Denne bær passer godt til stikkelsbær, hyben, citrusfrugter og så videre.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Hvidbær - 400 gr.
Sukker - 150 gr.
Vand - 1300 ml.
Trin for trin opskrift:
Forbered bær og granuleret sukker samt 1 liter og 0,5 liters krukker.
Nedsænk de hvide korender i en dyb beholder med koldt vand. På samme tid behøver du ikke at rive grenene af, så bærene ikke slipper saft ind i væsken. Brug en skåret ske til at fjerne snavs, der er flydt til overfladen.
Adskil bærene fra grenene. Skyl med rindende vand og dræn. Sigt de forkælede og krøllede bær på samme tid.
Til langtidsopbevaring af kompott skal beholderen rengøres med sodavand, vaskes, steriliseres. Du kan sterilisere krukker ved hjælp af en hvilken som helst praktisk metode. Det kan enten være dampbehandling, kogning eller sterilisering i ovnen eller mikrobølgeovnen. Sørg også for at kontrollere glasset for revner og chips.
Læg de tilberedte korender i bunden af dåsen, og fordel dem jævnt.
Fyld bæret med halvdelen af den angivne portion sukker.
Hæld derefter kogende vand over det. Først - kun halvdelen af beholderen for at undgå at knække glasset.
Efter et halvt minut, hæld vand over halsen. Dæk krukkerne med et låg, sæt dem til side i 10 minutter.
Efter et stykke tid, hæld vandet fra dåser i en gryde, der er brændt. Hæld resten af sukkeret i, kog i ca. 3 minutter, omrør ofte.
Hæld den resulterende sirup i krukker. Forsegl dem med dåselåg ved hjælp af en speciel køkkennøgle. Sørg for at sikre, at kompotten ikke lækker ved at dreje hver krukke på siden eller på hovedet.
Køle spins med kompot under et varmt tæppe i en omvendt tilstand. Efter ca. 24 timer, når glasset er helt afkølet, skal du sende krukkerne til et specielt sted skjult for sollys.
Fuld skraldespande til dig!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!