Hvidkål er et meget alsidigt produkt. Hvad er der ikke forberedt på! Gryderet, steges, bages, kogesupper, borscht, kålsuppe, kålruller med det - alle retter er simpelthen utrolig velsmagende og elskede. Og for nylig opdagede jeg en ny opskrift, meget interessant i smagen - pandekager fra dette nyttige og billige produkt.
For at være ærlig mistænkte jeg ikke engang, at det kunne være så lækkert. Hvide kålfrittere er bløde, saftige, let sprøde, nærende og meget søde i udseendet.
Jeg vil sige mere, selv mine indenlandske mænd spiste dem, hvilket i princippet er umuligt. Sørg for at prøve disse pandekager, de kan være morgenmad, frokost eller familiemiddag.
Ingredienser:
Hvidkål - 300 g
Grønne løg - 20 g
Kyllingæg - 1 stk.
Mel - 3 spsk
Revet hård ost - 3 spsk.
Rømme - 2 spsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Persille - til servering
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Vask og tør grøntsagerne. Det er ønskeligt, at æg og creme fraiche er ved stuetemperatur på madlavningstidspunktet, og selvfølgelig tager disse unge pandekager ungkål, med det viser sig at være så velsmagende og saftigt som muligt.
2. Hak kålen på den tyndeste rivejern, læg den i en dyb skål, tilsæt finhakket grønne løg. Der er ikke behov for at erstatte det med løg, det vil ikke have tid til at lave mad og vil skille sig ud og dominere i smag i færdige pandekager, men det burde ikke være.
3. Riv velsmagende hård ost på et groft rivejern, føj det til en skål kål.
4. Tilsæt nu et stort kyllingæg, creme fraiche og hvedemel. Salt og peber blandingen efter smag.
5. Bland kåldejen grundigt. Tætheden er tydeligt synlig på billedet, den skal ikke være flydende eller for tyk.
6. Opvarm minimumsmængden af raffineret vegetabilsk olie i en stegepande, spred den fuldt ud en spiseskefuld kåldej og bag pandekager til de er møre og en smuk gyldenbrun skorpe på begge fester.
7. Server færdige kålpandekager med creme fraiche eller fedtfattig naturlig yoghurt.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro