Hvis du har et stort antal agurker på lager, skal du sørge for at forberede en lækker og saftig dåse salat fra dem til vinteren med tilsætning af sennep og løg. Den kan serveres enten separat med hovedretterne eller bruges som tilsætningsstof, når du opretter en duftende syltede agurk eller et solidt basics.
Grøntsager kan tages endda let overmodne, skrælle dem af og rense tætte frø. Det eneste forbehold er, at agurker skal smages, da selv en bitter frugt kan ødelægge smagen af hele skålen. Eventuelt kan du tilføje et par hvidløgsfed, hvis du kan lide den smarte smag.
Salaten kan også opbevares godt ved stuetemperatur i spisekammeret. For at få mere marinade skal du skære agurkerne på forhånd og tilsætte salt, lade det stå i 30 minutter - de frigiver væske.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Friske agurker - 1,5 kg
Sennepsfrø - 1,5 spsk
Salt - 0,5 tsk
Eddike 6% - 1,5 spsk
Vegetabilsk olie - 50 ml
Pæreløg - 1 stk.
Sorte peberkorn - 15 stk.
Trin for trin opskrift:
Forbered den nødvendige mad og to 0,5 L krukker.
Skræl løgene, skyl i vand og skær dem i halvdelen. Skær i halve ringe. Læg løgskiverne i en dyb skål eller en salatskål. Tilsæt tørre sennepsfrø der. Hvis de ikke er tilgængelige, skal du udskifte dem med købte sennepsbønner: Dijon, fransk.
Skyl agurkerne i vand. Skær halerne af alle frugter på begge sider. Smag hver agurk, fjern de bitre straks. Skær grøntsager i skiver, der er mindst 2-3 mm tykke. Hæld skiverne i en beholder med løg.
Sæt med salt og sorte peberkorn. Hæld eddike og vegetabilsk olie i. Bland alt forsigtigt og lad det stå ved stuetemperatur i ca. en halv time, omrør lejlighedsvis.
Efter den angivne tid skal du overføre indholdet af skålen til en kedel eller en gryde med en non-stick bund. Lad det simre på moderat varme i ca. 25-30 minutter, omrør lejlighedsvis.
Agurkskiver skal ændre farve fuldstændigt, og løgskiver skal være næsten gennemsigtige. På dette tidspunkt steriliseres krukkerne og lågene på nogen måde: damp, skold med kogende vand osv.
Fyld varme krukker med kogende salat, fyld op med marinade, og stram låg eller låg straks med konserveringsnøglen.
Afkøl emnerne ved stuetemperatur, og overfør dem derefter til spisekammeret eller kælderen, kælderen.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!