Hvis du har brug for at tilberede en lækker, solid skål og endda fra de enkleste produkter til en familiefrokost eller middag, er kogte kartofler med hakket kød i en stegepande ideel. I dette tilfælde behøver du ikke stå ved komfuret i lang tid, du skal bare stege grøntsager med hakket kød et par minutter, og så kan du udføre husarbejde - kartoflerne gryder roligt på stille ild. For nemheds skyld indstiller jeg en timer på ovnen, der informerer mig, når skålen er klar. Prøv det også, for det er ikke kun velsmagende, det er også meget praktisk.
Ingredienser:
Hakket kød - 200 g
Kartofler - 350 g
Pæreløg - 0,5 stk.
Gulerødder - 40 g
Hvidløg - 1 fed
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Dild - 5 grene
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Tomatsauce - 1 spsk
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Du kan selv vinde hakket kød op, eller du kan købe en færdiglavet, hvis du er sikker på producenten. Glem dog ikke, at godt hakket kød ikke kan være billigere end det kød, det er fremstillet af. Skræl kartofler og gulerødder, skræl løg og hvidløg. Vask grøntsager under rindende vand og tør dem.
2. Varm raffineret vegetabilsk olie i en stegepande, læg løg hakket i små terninger, steg i et par minutter. Når de er bløde og søde, tilsæt de tyndt skårne gulerødder. Kog grøntsager over medium varme i 2-3 minutter.
3. Nu skal du tilføje hakket kød til gryden. Del den i små stykker med en træspatel og steg i et par minutter på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
4. Skær kartoflerne i praktiske skiver (jeg kan godt lide kvartaler mere), send dem til grøntsagerne og hakket kød, rør om.
5. Hæld derefter lige nok vand, så det dækker kartoflerne lidt. Tilsæt tomatsauce, salt og peber efter smag. Du kan tilføje dine foretrukne krydderier. Anbefal: laurbærblad, en knivspids spidskommen, en blanding af tørre italienske eller provencalske urter. Dæk panden med et låg og kog på svag varme i 20-25 minutter, indtil kartoflerne er fuldt kogte.
6. I løbet af denne tid vil noget af vandet koge væk, og en moderat tyk og velsmagende sovs forbliver i gryden. Tilsæt nu hakket hvidløgsfedd og de hakkede urter. Rør forsigtigt skålen en sidste gang for ikke at knække kartoffelskiverne og lad det simre i endnu et minut.
Før servering skal du fange og bortskaffe hvidløg, læg kogte kartofler med hakket kød i en dyb skål. Meget tilfredsstillende, enkel og velsmagende.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)