Kan du lide enkle og lækre snacks? Hvis dit svar er ja, foreslår jeg, at du prøver en vidunderlig ret - courgette med æg, stegt i en gryde. Vi koger dem i cirkler, indeni vil de vise sig at være utroligt ømme, og på ydersiden vil der være en rødlig skarp skorpe - en uforlignelig kombination.
En sådan courgette er lækker at servere med en sauce baseret på yoghurt eller creme fraiche. De passer også godt sammen med frisk grøntsagssalat, kødretter, fjerkræ osv.
Ingredienser:
Courgette - 1 stk.
Kyllingæg - 1 stk.
Brødkrummer - 2 spsk.
Salt, peber, paprika, tør hvidløg - efter smag
Vegetabilsk olie - 3 spsk.
Yoghurt - til servering
Madlavningsproces:
1. Forbered alle de nødvendige fødevarer. Vælg en mellemstor courgette, dens hud skal være blød og øm, og frøene skal være små og ikke for grove.
2. Vask grøntsagen og tør den, trim halerne på begge sider. Skær selve courgetten i plader / skiver.
3. Tag en lille skål, kør et kyllingæg ind i den.
4. Tilsæt krydderier - salt, peber, paprika, tør granuleret hvidløg. Derudover kan du tilføje krydderier fra dig selv baseret på din smag.
5. Ryst ægget og krydderierne godt sammen.
6. Dyp den skivede courgette i ægblandingen.
7. Derefter overføres dem til en skål med brødkrummer, blødgør på begge sider. Gentag panering igen - æg, kiks.
8. I mellemtiden skal du sætte en stegepande på komfuret, hæld lidt vegetabilsk olie i og varme op. Overfør den tilberedte courgette ind i den, steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune - 1-1,5 minutter hver. Fjern overskydende olie med køkkenhåndklæder.
9. Forbered sauce til skålen - læg tyk yoghurt i en skål, tilsæt krydderier - tør hvidløg, paprika, salt og peber. Omrør og fjern prøven.
10. Overfør sauce til en sovsbåd og server direkte til bordet med varm, gylden courgette.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)