Vi bager den assorterede oksekødsmasse og grøntsager i ovnen - uden stegning, bland skiverne med lækker krydderier, pak dem i "ærmet" og send dem til ovnen for at simre i en time. Selv hårde kød og hårde rodfrugter passerer parvis og bliver til en appetitlig stege efter en forenklet opskrift.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Oksekød - 300 g
Kartofler - 4 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Courgette - 50 g
Hvidløg - 3 tænder.
Tomat - 1 stk.
Satsebeli sauce - 50 g
Vegetabilsk olie - 20 ml
Salt, varm peber - efter smag
Grønne - til servering
Trin for trin opskrift:
For at stege oksekød med grøntsager i ovnen skal du vælge de anførte fødevarer. Naturligvis er grøntsagsættet let at ændre, udvide, tilføje sæsonafgrøder og frosne blandinger.
Ud over oksefilet er kylling, svinekød, lam egnede. Hvis opskriften på Satsebeli-sauce ikke er til din smag, skal du inkludere tomatpuré, andre saucer og koncentrater til lignende retter.
Skær rent og tørt oksekød i terninger af omtrent samme størrelse, men ikke for fint. Udskæringen er den samme som for enhver sovs, kødgryderet. Adskil meget hårde lag og overskydende fedt, hvis det er nødvendigt.
Udskift med kylling eller kanin, kan du lade kødet være på benet - skære slagtekroppen i stykker.
Skrælning af grøntsager skærer vi også med fokus på naturlig hårdhed. Så hugg rødderne, rodgrøntsager som gulerødder, selleri, pastinakker lidt tyndere, finere (for eksempel sugerør eller små søjler). Kartoflen har tid til at blødgøre helt på en time, så det er nok at skære den i kvartaler eller endda halvdele. Lad hvidløgsfedene hele knuste. Hak courgette i cirkler på 1 cm, løg i terninger.
Tilsæt oksekødsskær til grøntsagsblandingen, og tilsæt derefter en sauce med en udtryksfuld aroma, lys smag og skarphed (Satsebeli eller andet). Hæld olie i, kast om nødvendigt en ekstra knivspids salt.
Rør for at dække hver grøntsag, alle kødstykkerne.
Trambuya, fyld en passende ildfast beholder med oksekød og grøntsager.
Vi pakker i en bagemuffe eller installerer et låg - fugt frigives fuldstændigt på grund af sauce, juice og olie Vi lægger skålen på en palle i en allerede forvarmet ovn i 45-60 minutter, bager skålen 180 grader.
Pynt med friske urter og server varmt oksekød med grøntsager.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!