Kombinationen af kirsebær og chokolade er en klassisk smag. Og en kage med sådanne ingredienser viser sig at være sindssygt lækker. Prøv det også!
For en mere sofistikeret smag kan du tilføje nogle hakkede og ristede mandler til kiks.
Ingredienser:
For en kiks:
- Æg - 4 stk.
- Sukker - 230 gr.
- Mel - 230 gr.
- Smør - 80 gr.
- Mælk - 160 gr.
- Kakao - 3 spsk. l.
- Sodavand - ¼ tsk l.
- Vanillin - en knivspids
Til påfyldning:
- Fløde 33% - 500 gr.
- Pulveriseret sukker - 150 gr.
- Kirsebær - 350 gr.
For at lave en lækker chokoladekirsebærkage er det første skridt at bage en kiks. For at gøre dette skal du forberede alle ingredienserne. Mål sukker, smør og mælk op. Sigt melet gennem en sigte.
Kombiner æg og sukker i en slagskål. Pisk i 3-4 minutter, indtil massen udvides og bliver luftig.
Parallelt med dette skal du lægge mælk og smør på ilden. Kog alt. Lad derefter stå på komfuret i et par minutter over svag varme, så smørret smelter helt og blandes med mælken.
I ægmassen tilsættes mel med sodavand og vanille samt mælkemasse i tre doser. Tilsæt derefter kakao. Ælt dejen i hånden ved hjælp af en piskeris for at holde den luftig.
Hæld den færdige chokoladedej i en 20 cm bageplade og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 50-60 minutter. Hold øje med din ovn. Den færdige kiks springer op, når den presses og genvinder sin form.
Afkøl bagværk helt, pakk ind i plastfolie og afkøles i flere timer. I løbet af denne tid vil hun ligge og det bliver lettere at arbejde med hende.
Inden kagen samles, skal du skære kiks i 4 kager.
Forbered alt hvad du har brug for til påfyldningen. Hvis kirsebærene er frosne, skal de optøes. Hæld ikke saften ud. Det er nyttigt til iblødsætning af kagerne.
Kombiner nu den tunge fløde med flormelis, og pisk, indtil der opnås en luftig, stabil fløde.
Sug chokoladekagerne i blød med kirsebærsaft, pels dem med smørcreme og læg bærene ud.
Saml således kagen ved at smøre toppen og siderne med fløde. Anbring det i køleskabet i et par timer (helst natten over) for at gennembløde og fryse.
Du kan dekorere den færdige kage efter din smag eller en festlig lejlighed. Alternativt kan du drysse det med kiks krummer, revet chokolade eller jordnødder.
Server den færdige kage til te eller kaffe.
Nyd din te!
Forfatter: Julia Matveeva
Interessante artikler:
Sådan udskiftes sukker: 10 sunde sødestoffer
TOP 6 antidepressive fødevarer til kosten
Spis aldrig disse fødevarer på tom mave.
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!