Denne lækre og hjertelige ret vil helt sikkert blive værdsat af alle elskere af kinesisk køkken. Og det er ikke nødvendigt at besøge en kinesisk restaurant, du kan tilberede alt i dit eget køkken. Ris med grøntsager på kinesisk er en anden ret, der henholdsvis ikke indeholder kødprodukter, den kan koges i faste eller diversificeres med en vegetarisk menu.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Ris - 100 g
Majs - 50 g
Grønne ærter - 50 g
Græskar - 50 g
Broccoli - 50 g
Grønne bønner - 50 g
Løg - 100 g
Sojasovs - 2 spsk
Teriyaki sauce - 1 spsk
Balsamico eddike - 1 tsk
Vegetabilsk olie - 3 spsk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Vand - 1 glas
Sesamfrø - 1 spsk
Trin for trin opskrift:
Forbered en madliste til tilberedning af ris på kinesisk. Du kan ændre eller supplere mængden og sammensætningen af grøntsager med fokus på din smag. Brug frisk i sæsonen, frossen i koldt vejr. Køb langkornet ris.
Skyl de skrællede løg og tør dem tørt med en serviet. Skær i små stykker. Varm olie i en dyb stegepande. Sænk det hakkede løg. Steg i 3-4 minutter på medium varme. Husk at røre med en spatel, så løgene steges jævnt.
Tilsæt græskarskiver, broccoli, grønne bønner, ærter og majs til løgene.
Alle grøntsager i denne opskrift er frosne. De behøver ikke at blive optøet først. Hvis du bruger friske grøntsager, skal du bearbejde og hugge til den ønskede størrelse.
Steg ved høj varme i 4-5 minutter, omrør konstant med en spatel.
Tilsæt sojasovs, balsamico, teriyaki. Hæld i kogt vand. Sæt med salt og peber om nødvendigt. Rør og kog.
Hæld risen i en dyb skål og skyl i koldt vand, indtil den er gennemsigtig. Vandet skal udskiftes flere gange. Anbring de vaskede riskorn i stegepanden over de sauterede grøntsager. Væskeniveauet over risen skal være 1,5-2 cm. Lad pandenes indhold simre.
Lav derefter en svag varme, dæk og lad dem simre i 15-25 minutter, indtil risen er kogt. Hvis væsken er absorberet under kogeprocessen, og risen endnu ikke er klar, tilsæt lidt kogende vand og fortsæt tilberedningen indtil det ønskede resultat.
Ris med grøntsager på kinesisk er klar. Røre rundt. Drys med sesamfrø.
Pynt med hakkede greener. Serveres straks efter tilberedningen.
Kog, eksperimenter og god appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!