Til en salat eller grill bliver det bare perfekt!
I går til aftensmad forberedte jeg en salat med grøntsager, og da det kom til løg, indså jeg, at den er meget "varm". Men dette er ikke et problem for mig, for jeg ved, hvordan man blødgør dens smag. Jeg spionerede denne metode fra en kok, der arbejder på en restaurant.
Alt er gjort meget enkelt. Skær løget i halve ringe, kom det i en skål.
Hæld nu kogende vand over (der skal være nok vand, så løget er helt dækket), tilsæt lidt sukker og vineddike.
Jeg putter sukker og eddike på øjet alt efter hvor meget løg jeg har. Sukker pr. Medium løg 1 tsk og 1,5 tsk eddike.
Rør rundt og lad stå i 10 minutter. Mens du kan hakke resten af grøntsagerne til salaten.
Efter en sådan marinade bliver løget sprødt, bitterhed forsvinder, og der kommer en blød sødlig eftersmag.
Jeg tilføjer ikke kun et sådant løg til en grøntsagssalat, men serverer det også med en kebab, blander det med krydderurter - det er meget velsmagende, prøv det!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!