Mange af mine venner hader at rode med bevarelse i lang tid. Nogen er endda bange for sterilisering og varme dåser, der brænder deres hænder. Opskriften på sprøde syltede agurker uden sterilisering til vinteren vil bestemt være praktisk, hvis du bare ikke kan lide at stå ved komfuret i lang tid, især på varme sommerdage. Jeg elsker denne twist-version meget, alt er simpelt og hurtigt nok i det. Prøv denne opskrift rulles op mindst en gang, og jeg er sikker på, at den vil leve i din kogebog for evigt.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Agurker - 700 g
Løg - 20 g
Gulerødder - 20 g
Hvidløg - 1 fed
Sort peber - 6 stk.
Allspice - 2 stk.
Korianderærter - 1 tsk
Laurbærblad - 1 stk.
Persille - 3 kviste
Dild - 2 grene
Kirsebærblade - 2 stk.
Vand - 0,5 l
Eddike 9% - 2 spsk
Salt - 1 spsk
Sukker - 1 spsk
Trin for trin opskrift:
Forbered al den mad, du har brug for. Skræl og vask løg, hvidløg og gulerødder. Vask agurkerne også, og sørg for at suge dem i koldt vand i mindst 2-3 timer.
Steriliser krukker og låg på enhver måde, der passer dig. Det gør jeg ikke, jeg vasker det bare i varmt vand og opvaskemiddel og lægger det på rene køkkenhåndklæder og venter, indtil de er helt tørre.
Placer alle krydderierne og krydderierne på listen i bunden af hver krukke, og glem ikke de friske urter. Du kan også lægge et stykke peberrodsrod, hvis du har det i køleskabet.
Fyld krukkerne til toppen med mellemstore agurker. Generelt opnås de mest succesrige og lækre krøller fra agurker op til 10 centimeter lange.
Kog vand i en kedel, fyld krukkerne med den, lad den stå i 15 minutter. Dette vil være sterilisering for dem.
Efter et stykke tid drænes vandet fra krukkerne i en gryde eller gryderet. Kog det igen og fyld agurkbeholderne helt op til halsen igen, dæk med låg og lad det stå i yderligere 15 minutter.
Tøm derefter vandet fra dåserne, tilsæt salt og sukker til det, kog for at opløse krystallerne. Hæld eddike sidst. Jeg har en marinade til 0,5 liter vand, det er bare lettere at tælle.
Hæld straks marinaden i krukkerne, skru lågene ind, vend dem på hovedet og lad det køle helt ned. I denne sømningsmulighed behøver du ikke at pakke den ind i håndklæder eller et tæppe.
Når dåser med dåse mad er helt afkølet, og agurkerne har en behagelig olivenfarve, er de klar. Overfør dem til et mørkt, køligt sted og opbevar der indtil vinteren.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!