En stor og ikke for højt kalorieindhold til frokost eller middag er en salat med oksetunge. Det kan koges i løbet af få minutter, hvis du allerede har en sådan kogt slagteaffald eller en del af det på lager. Næsten alle grøntsager kombineres ideelt med dette kødprodukt: agurker, tomater, paprika, stilk selleri, kål osv.
Du kan også forberede en mere tilfredsstillende variation af skålen ved at tilføje kogte kyllingæg og ost i stedet for tomater - mænd vil med glæde spise en sådan salat efter en hård dag. Glem ikke at tilføje frisk løg eller hvidløg, persille eller dild - de understreger smagen af det kogte slagteaffald.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kogt oksekødstunge - 350 g
Tomat - 1 stk.
Agurk - 2 stk. (100 g)
Grønne løg - 3 stilke
Spinat - 0,5 flok
Salt og peber efter smag
Mayonnaise - 2 spsk
Hvordan man laver mad:
Lave mad. Vælg majones, der ikke er for fedtet, da selve tungen indeholder lidt fedt.
Kog slagteaffaldet på forhånd i 2-2,5 timer, eller bages det i samme tid. Skræl derefter huden varm og afkølet i bouillon, så den ikke bliver mørkere ovenpå.
Skyl grøntsager i vand. Skyl tornene grundigt fra agurkerne, især hvis de er formalet. Trim halerne af agurkerne og skær den grønne pith fra tomaten.
Skær grøntsager i mellemstore terninger eller halvringe og læg dem i en salatskål eller en dyb skål. Hvis agurkerne er sene sorter, skal du fjerne dem og fjerne frøene.
Skær den kogte oksekødstunge, der allerede er skrællet fra huden, i terninger og tilsæt den i beholderen.
Skyl de grønne løg, tør dem let med papirhåndklæder og hugg dem. Overfør de hakkede urter til resten af ingredienserne i en skål sammen med mayonnaisen.
Krydre fadet med salt og peber. Hvis det ønskes, kan du i dette øjeblik tilføje hakkede blade af persille og dild.
Hvis grønne løg er udsolgt, skal du bruge det syltet rødt eller løg.
Skyl spinatbladene, tør dem let og tag dem med hænderne i en skål, og fjern stilkene. Bland alt forsigtigt.
I stedet for spinat er det tilladt at bruge salat, arugula.
Læg salaten med oksetunge og grøntsager på en tallerken og server, indtil tomaterne har frigivet deres juice. Skålen passer meget godt sammen med sort brød, hvidløg donuts eller andre salte kager.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!