I sommersæsonen, med friske agurker til rådighed, så glem ikke at opbevare dem for at dekorere forskellige retter med dem om vinteren eller servere dem som en uafhængig snack. Syltede agurker er meget populære, de kan købes i enhver butik eller supermarked, men det vil være meget billigere at forberede derhjemme! Dette kræver ikke de mange ingredienser, der findes i dit køkken. Alle bestemmer marinadens smag for sig selv, så smag den efter tilsætning af eddike til saltlage.
Hvis emnet opbevares ved stuetemperatur, er det bedre at tilføje aspirin til det: til en 0,5 liters krukke - en halv tablet, til 1 liter - 1 tablet. Tilsæt hvidløg, sorte peberkorn og solbær eller kirsebærblade for at give konserveringen en lys smag.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Små agurker - 230 g
Vand - 1 spsk.
Eddike 6% - 1,5 spsk
Sorte peberkorn - 8 stk.
Eg, kirsebær, solbærblade - 3-4 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Salt - 1 tsk ingen top
Sukker - 0,25 tsk
Dild - 3 grene
Trin for trin opskrift:
Lave mad. I denne opskrift er antallet angivet pr. 0,5 liter dåse.
Hæld agurkerne i en skål eller gryde med koldt vand i en halv time. Skyl bagepulver dåser.
Skræl hvidløg og skær federne i skiver. Skyl ribs, kirsebær, eg eller hindbærblade. Peberrodsblade kan bruges i stedet for eg. Placer dem i bunden af beholderen, tilsæt hakket hvidløg med sorte peberkorn.
Skyl agurkerne i vand og fjern forsigtigt alt støv fra dem. Fyld kogte krukker til randen med dem, og skub grøntsagerne så tæt som muligt.
Tilsæt dild oven på beholderen. Kog vandet på forhånd, og hæld kogende vand i krukkerne, og prøv at hælde det i flere omgange, ellers kan glasbeholderen sprænge. Skru dækslerne på. Luftlommer kan forblive indeni, så ryst krukken let, og lad agurkerne dampe i 10 minutter. Mere tid er ikke nødvendig, ellers bliver agurkerne bløde, og efter åbning af konserveringen knuser de ikke.
Efter 10 minutter, hæld vandet i en gryde, rør salt og sukker i for at opløse krystallerne fuldstændigt. Varm op til kog og tag den af varmen. Hæld eddike i og rør.
Hæld de dampede agurker med varm marinade, og stram krukkerne tæt. Vend toppen på hovedet og afkøles ved stuetemperatur, og overfør den derefter til et køligt sted.
Efter afkøling ændrer agurkerne deres farve fuldstændigt.
Emnet kan opbevares i op til et år på et køligt sted eller op til 6 måneder i et spisekammer, mens lufttemperaturen ikke bør stige over 23 C. Hvis du ønsker det, kan du til enhver tid åbne krukken og nyde smagen af syltede agurker.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!