Hvis du tilføjer salt, hvidløg, urter til hytteosten, får du en snack, der er praktisk til buffeter og fester i puff volovaner. Ostemasseudfyldningen er også velegnet til desserter: gør den sød med vanilje, rosiner, hvad du vil - vægtløse "kurve" giver ikke komplekse kager.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Puffdej - 250 g
Hytteost - 200 g
Sukker - 20 g
Æg - 1 stk.
Pulveriseret sukker - valgfri
Trin for trin opskrift:
Hvis du vil tilberede volovanny med butterdej, skal du tage produkterne på listen. Optø det halvfabrikat, fold det forsigtigt ud. Det er bedre ikke at rulle ud og efterlade den originale tykkelse, så vil emnerne stige højere og delaminere godt.
Fyldet kan være sød ostemasse eller almindelig, tættere ostemasse med sukker, smør, creme fraiche eller slet ingen tilsætningsstoffer.
Vi folder et ark optøet butterdej ud. Vi spreder det direkte på pergament eller på et bræt - en flad overflade. Vi presser igennem store krus med cookie cutters eller andre passende runde former (for eksempel briller og briller med to diametre). Jeg har en diameter på næsten 5 cm. Lad mig minde dig om, at fjedrene skal være små i størrelse til en eller to bid og afvige fra den samlede pust, ostekager.
Vi fjerner stiklinger til andre produkter. For hver pust-shuttle er der brug for to dele: en cirkelbase og en cirkelplade. I halvdelen af emnerne skal du skære et glas med en hals med en diameter på ca. 3 cm og strengt i midten af små cirkler plus kant / bord.
Smid ikke midten, bages med det samme med okserne - pustkugler vil også glæde spisere.
Ryst ægget, indtil det er glat. Vi dækker hele lag. Ægget holder de forskellige dele af "kurvene" sikkert sammen.
Dæk forsigtigt de store cirkler med fælge (cirkler med gennemgående huller), som vi også smører med en ægblanding. Derudover kan den klæbrige overflade drysses med granuleret sukker til karamelisering eller sesamfrø (til snacks).
Vi bager i en forvarmet ovn ved en temperatur på 190 grader i ca. 15-20 minutter. Åbn ikke ovndøren i de første 10 minutter, pustene skal hæves.
Vi afkøler volovaner, gennemborer de hævede centre - vi frigør mere plads til påfyldningen. Siden kan være "pulveriseret". Mal frisk hytteost med sukker, fyld puffekurve med den, pynt let.
Server puff volovany med ostemasse fyld med lidt te og andre drikkevarer.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!