Gå ikke glip af den korte sæson med unge kartofler, forkæl dine yndlingsspisere med en lækker frokost. Selvfølgelig sælges importerede varer fra varme lande hele året rundt, men ser du, det er mærkbart ringere i smag og berettiger ikke den ærligt høje pris.
I dag foreslår jeg at koge unge kartofler i ovnen - dette er både en side skål til kød, fisk, fjerkræ og en solid uafhængig skål. Det er nok at tilføje noget sauce, en flok friske urter og grøntsager.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kartofler - 500 g
Vegetabilsk olie - 50 ml
Hvidløg - 2 tænder
Grønne - 50 g
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
For at bage unge kartofler i ovnen skal du tage den angivne mad. Den nøjagtige tilberedningstid påvirkes af størrelsen på kartoffelknoldene. Det er klart, at små kartofler blødgør hurtigere. Det vigtigste er at vælge prøver af omtrent samme størrelse eller skære store knolde i halvdele (kvartaler).
Vask kartoflerne, skræl den tynde skal af, hvilket er let at gøre med en metalsvamp. Du kan også skrabe med en kniv, du behøver ikke skære noget.
Skyl grundigt med koldt vand. Del store kartoffelknolde i to eller i fire lige store dele. Dyp skiverne i let saltet kogende vand. Lad det koge igen, kog i 1-2 minutter.
Vi kasseres i et dørslag, dræner væsken og tørrer kartoflerne i et par minutter. Uden fugt vil der ikke være unødvendig stænk i olien. Opvarm straks en stegepande eller en passende skål med raffineret olie i en forvarmet ovn.
Kast en knivspids salt i den varme olie, og læg derefter de skoldede unge kartofler ud. Vi placerer den rummeligt i et lag.
Vi returnerer beholderen til ovnen og bager ved 190 grader i cirka 20 minutter. Vend fra tid til anden, rødme forskellige ansigter - dæk med en bagt skorpe på alle sider.
Vi kontrollerer parathed, punkteringer med en spyd. Drys med finhakket dild, persille og hvidløg. Ryste det op.
Vi serverer lækker ildelugtende, ømme indeni og rødmende uden for unge kartofler uden forsinkelse, varme.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!