Af en eller anden grund er bagværk med æbler mere populære end pærer. Jeg elsker æbler meget, men pæretærter viser sig at være mere aromatiske, saftige, mere interessante i smagen. Pærer kombineres vidunderligt med tilsyneladende uforenelige fødevarer: oste, rosmarin, nelliker, lyserød peberfrugt.
Jeg gør opmærksom på en lækker tærte med valmuefrø og karameliseret pære. Cremet karamel, saftig frugt, fugtig kiks, valmuefrø, der giver bagværk en usædvanlig tekstur - alt dette vil helt sikkert tilfredsstille smagen af enhver sød tand.
De mest lækre kager kommer fra sæsonbetonede frugter, men en anstændig mulighed kan findes i butikkerne om vinteren.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Til testen:
Mel - 170 gram
Æg - 3 stk.
Sukker - 140 gram
Valmue - 50 gram
Bagepulver - 1,5 tsk
Kanel efter smag
Smør - 200 gram
Derudover:
Pærer - 500 gram
Vegetabilsk olie til formen - 1 spsk.
Sukker til karamel - 2 spsk
Smør til karamel - 2 spsk
Fremgangsmåde:
Trin 1 af 12
Forbered de nødvendige fødevarer. Hvidt sukker kan erstattes med rørsukker. Sigt mel på forhånd.
Trin 2 af 12
Skræl pærerne og skær dem i skiver. De bør ikke være for tynde, så de bevarer deres form under stegning.
Trin 3 af 12
Smelt smør og sukker i en stegepande. Kog blandingen over svag varme. Omrør kontinuerligt, vent indtil sukkeret opløses, og massen får konsistensen af karamel.
Trin 4 af 12
Anbring forberedte pæreskiver. For ikke at krænke deres integritet er det bedre ikke at blande sig, men at ryste panden let. Hvert stykke pære skal være helt dækket af karamel.
Trin 5 af 12
Mens den karamelliserede frugt køler af, kan du lave dejen. For at gøre dette skal du slå blødt smør med sukker. Tilsæt æg et ad gangen, mens du fortsætter med at slå.
Trin 6 af 12
Kombiner tørre ingredienser i en skål: valmuefrø, mel, kanel og bagepulver. Blande. Hvis du ikke kan lide kanel, skal du ikke tilføje.
Trin 7 af 12
Kombiner ægolie og tørre blandinger. Du kan tilføje stykker pærer tilbage efter hovedskæringen til dejen.
Trin 8 af 12
Smør en bageplade med en lille mængde vegetabilsk olie og drys med mel, ryst det overskydende af. Læg dejen ud. Glat ved at banke formularen på arbejdsfladen.
Trin 9 af 12
Spred de karamelliserede pærestykker oven på dejen. Hvis karamel er tilbage, skal du sprede den over pæremønsteret.
Bages pæretærte i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Villighed til at kontrollere med en splint.
Trin 10 af 12
Denne kage med pære- og valmuefrø har unikke egenskaber. Det varmer og beroliger. Måske skyldes det krydderi- og karamelaromaen. Men det er præcis det, der er nødvendigt på lange vinteraftener.
Trin 11 af 12
Varm hinanden med venlighed, ord, handling, te med tærte.
Trin 12 af 12
Nyd din te!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!