Hytteostmuffins med semulje uden mel - hvordan ser de ud? Måske er disse ovnbagt syrniki, men kun i form af boller. Eller måske portionerede ostemasse mini-gryderetter. Det er alligevel lækkert. Disse kager kan serveres til morgenmad, frokost, eftermiddagste, middag eller som en snack - når som helst på dagen.
Du kan fantasere lidt og tilføje slik til cupcakes, gøre deres smag mere interessant ved at tilføje marmelade som fyld, men dette er valgfrit.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Hytteost (tør) - 400 g
Rømme med 20% fedt - 150 g
Kyllingæg - 4 stk.
Sukker - 150 g
Gryn - 100 g
Smør - 50 g
Vanillin - efter smag
Bagepulver - 2 tsk (ingen dias)
Marmelade - valgfri
Pulveriseret sukker - til servering
Trin for trin opskrift:
Trin 1 af 10
Forbered dine ingredienser. Det tilrådes at tage hytteosten tør, fordi de velsmagende ingredienser, der tilsættes den, gør dejen ret flydende. Fedtindholdet i creme fraiche kan ændres til smag på samme måde som mængden af sukker.
Smelt smørret, lad det køle lidt af.
Trin 2 af 10
Den mest tidskrævende del af opskriften er at gnide ostemassen gennem en sigte. Gør dette for en glat og delikat tekstur i dine færdige boller.
Trin 3 af 10
Og så er alt enkelt og hurtigt. Tilsæt sukker blandet med vanilje til ostemassen.
Trin 4 af 10
Tilsæt derefter æg og creme fraiche. Bland alt først med en ske, og slå derefter med en piskeris. Du kan lette processen ved hjælp af en mixer.
Trin 5 af 10
Resultatet er en ret flydende blanding. Tilsæt semulje og bagepulver, bland alt igen.
Trin 6 af 10
Hæld derefter det smeltede og afkølede smør. Rør det i dejen.
Trin 7 af 10
Dejen er tynd og glat. Han har brug for at stå lidt (15-20 minutter) for at semuljeet skal svulme op og gøre det tykkere.
Trin 8 af 10
Mens dejen hviler, forvarmes ovnen til 180 grader og tilbered små muffinsformer. Hvis de er silikone, behøver de ikke behandles yderligere. Smør metalforme med en non-stick belægning med vegetabilsk olie.
Fyld formene med dej 2/3 fulde. Hvis du beslutter dig for at bruge marmelade som fyld, skal du først lægge dejen halvvejs i midten læg marmeladen og tryk den let ind, og fyld derefter dejen, fyld formene alle de samme 2/3 bind.
Trin 9 af 10
Bag hytteost og semuljemuffins i den forvarmede ovn i ca. 25 minutter. Lad de færdige bagværk stå i dåser i ca. 30 minutter, fjern derefter bagværk fra dem og lad afkøle på kogepladen.
Trin 10 af 10
Server ostemuffen muffins let drysset med flormelis.
Antallet af muffins fra en given vægt af disse produkter afhænger af formenes størrelse. Hvis de er små til muffins, får du 20 stykker. Selvfølgelig er dette meget, og de forbliver uundgåeligt i morgen. Opbevar bagværk i køleskabet i en lukket beholder. De er lige så velsmagende, når de er kolde, selvom strukturen bliver lidt tættere.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!