Det sker ofte, at du køber færdiglavet hakket kød og en tilsyneladende allerede bevist producent, og du kommer hjem og ser, at det er for fedtet med meget bacon. Skynd dig ikke at blive ked af det, selv fra det kan du lave lækre og saftige koteletter til hele familien ved at tilføje kyllingekød. Hakket eller hakket bryst er ideelt i dette tilfælde, selvom det faktisk vil være en hvilken som helst del.
Ingredienser:
Hakket svinekød - 600 g
Kyllingefilet (hakket) - 300 g
Pæreløg - 1 stk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Kyllingæg - 2 stk.
Hvidt brød - 200 g
Krydderier til kød - 1 tsk
Mager olie - til stegning
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer fra listen. Skræl og vask løg. Sug brød i koldt vand, lad det stå et stykke tid.
I en dyb skål anbringes både hakket kød - svinekød og formalet kyllingefilet. Tilsæt løg, hakket i små terninger.
Fjern brødet fra vandet, klem den overskydende væske ud og tilsæt det til hakket kød. Pisk friske kyllingæg ind. Hæld salt af høj kvalitet, malet peber efter smag, din foretrukne krydderi til kød.
Ælt hakket til det er glat, det er lettere at gøre dette med engangshandsker. Slå ikke hårdt, så de færdige koteletter viser sig at være luftige, bløde og saftige. Dæk skålen med plastfolie, lad hakket kød i 20 minutter til at "hvile" og modne.
Efter et stykke tid opvarmes en lille smule magert raffineret olie i en stegepande. Klip nu små stykker hakket kød af med våde hænder og form koteletter. Steg dem i 3-4 minutter på hver side over medium varme.
Hvis du ikke er bange for ekstra kalorier, kan koteletter rulles i mel eller brødkrummer inden stegning.
Server færdige hakket svinekød og kyllingekoteletter med absolut enhver sideskål. Ideel til dem kartoffelmos, kogt ris eller pasta. Selvom nogen grød, efter min mening, vil gå godt med dem i smag, endda ærter. Og glem ikke friske grøntsager eller hjemmelavede syltede agurker.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro