Borsch er alles yndlingsret i det ukrainske køkken. Og i dette korte indlæg viser vi dig 4 forskellige muligheder for at lave denne vidunderlige suppe.
Svinekød borsch
Borscht med svinekød viser sig altid fremragende, og jeg tilbereder det næsten altid uden stegning, hvilket gør denne legendariske skål så sund som mulig, selvom den indeholder svinekød.
Kyllingeborscht
Borscht er den første skål, der kan tilberedes ved hjælp af enhver form for kød, eller endda nægte at bruge den, ved at forberede en mager version. Kyllingekød gør det ikke så fedtet og højt kalorieindhold, mens det forbliver ikke mindre tilfredsstillende og nærende. Et meget vigtigt punkt er hastigheden ved at skabe kyllingeborscht, hvilket er et utvivlsomt plus.
Lean borsch med bønner
Magre retter, der ikke indeholder animalske produkter, indtages ikke kun af vegetarer og mennesker, der observerer fastefasten. Sådan mad er sund for alle - den er diæt, velsmagende og varieret. Af de første retter vil jeg især nævne opskriften på mager borscht med bønner. På trods af det fuldstændige fravær af kød viser det sig at være meget tilfredsstillende, rig og nærende takket være bønner og et stort udvalg af grøntsager. Smagskvaliteter af bønneborsjch er på et højt niveau, så det er på ingen måde ringere end den klassiske version på kød bouillon.
Borscht uden kød
Du kan tilberede lækker borscht uden kød på bogstaveligt 25-30 minutter, hvis du har alle de nødvendige produkter ved hånden. Den vigtigste hemmelighed er, at en del af den raspede rødbeder tilsættes i slutningen, når den kogte første retter bliver falmet, ikke burgunder, men brun. Det er hun, der igen giver borsken en lys farve, som vi elsker denne varme skål så meget for.
Du kan se alle de detaljerede muligheder for disse opskrifter på vores hjemmeside: https://vilkin.pro/bludo/supy/borshh
God appetit! :)