Mange mennesker elsker fisk og skaldyr, og rejer indtager sandsynligvis en førende plads blandt dem. De kan koges på mange måder på grillen, koges, bages, men den bedste og mest lækre mulighed derhjemme er at stege i en gryde. Så du kan tilberede absolut enhver rejer, ikke nødvendigvis store. De serveres normalt med øl, denne drink er ideel. Sørg for at prøve denne opskrift på stegte rejer i skal - den er meget enkel, hurtig og lækker.
Ingredienser:
Store rejer - 500 g
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Ingefær (rod) - 10 g
Citronsaft - 1 spsk
Hvidløg - 2 fedter
Magert olie - 1 spsk
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer fra listen. Sæt rejerne til afrimning, så de koger hurtigere og vil bestemt ikke være gummiagtige, når de er færdige.
Skræl ingefær og hvidløg. Forresten, hvis der ikke er nogen frisk rod, kan du tilføje 0,5 tsk jord.
Varm lidt vegetabilsk olie i en stor Teflon-foret stegepande. Brug bagsiden af en kniv til at knuse to små fed hvidløg, kast dem i gryden, lad dem frigøre deres smag til olien.
Tilsæt den hakkede ingefærrod med det samme og kog i ca. et minut.
Anbring den optøede reje i en stegepande. Steg på den ene side i 2-3 minutter. Tiden afhænger af størrelsen og vægten af en reje.
Vend derefter fisk og skaldyr til den anden side og steg dem i samme tid.
Sæt nu med havsalt af god kvalitet og malet sort peber efter smag, og pres citronsaften ud. Rør alt godt en sidste gang og fjern gryden fra varmen.
Læg den kogte stegte reje i et stort fad og server med dine kære saucer. Du kan sætte lidt mere citron i, hvis syre synes at være utilstrækkelig for nogen.
Stegte rejer med hvidløg i deres skaller serveres varme, ideelt med et glas kold øl, selvom de også er meget velsmagende, når de køles ned.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro