En lækker kødret med en sideskål er ideel til både frokost og middag, såsom koteletter med kartofler i ovnen. Madlavning kræver ikke yderligere indsats fra dig, du skal bare forberede kød og grøntsager, sætte dem i en form, og derefter i ovnen, og på 30-40 minutter få en velsmagende og appetitvækkende skål til det hele familier. Forresten kan denne mulighed også tilbydes til festbordet og forberede lidt flere koteletter.
Ingredienser:
Svin mørbrad - 400 g
Kartofler - 7 stk.
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Salt og peber efter smag
Vand - 100 ml
Hvordan man laver mad:
Lave mad. Køb svin mørbrad uden blå vener eller vener, så du ikke behøver at skære dem ud. Tilstedeværelsen af et lille fedtet lag på kødet er acceptabelt - koteletterne viser sig at være saftige og ikke tørre i smagen. Sørg for at snuse kødet, inden du køber det. Du er velkommen til at se det fra alle vinkler.
Skræl kartoffelknoldene, skyl dem under rindende vand og skær dem halvt lodret. Skær i kiler eller skiver og læg det i en dyb skål.
Drys med salt og malet sort peber og rør om. Skivede kartofler er en pude til kødet.
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg kartoffelskiverne i den. Læg det ikke omvendt, da svinekødet brænder, og kartoflerne ikke bages. Grøntsagslaget skal altid være i bunden, så det absorberer den juice, der produceres af kødet.
Skyl svin mørbrad og skær i skiver, der ikke er mere end 1 cm brede. For bedre udskæring kan kødet frosses let i fryseren, for eksempel i ca. 5-10 minutter.
Læg hver enkelt ad gangen i en pose eller dæk med folie, slå af med en kulinarisk hammer på begge sider - så der er ingen stænk rundt.
Læg koteletterne på et fad og krydre med salt og peber på begge sider. Hvis det ønskes, kan du drysse kødet med sojasovs eller pels med købt sennep, inden du tilsætter krydderierne.
Dæk skiverne af svinekød over de skivede kartofler og tilsæt varmt vand på siden. Forvarm ovnen til 200 grader, og læg formen med emnet i. Bag i ca. 35-40 minutter, indtil kødet er gyldentbrunt og kartoflerne er møre.
Fjern skålen fra ovnen, og lad den køle lidt af.
Server med et par svinekoteletter i skåle sammen med en kartoffel-sideskål. Pynt med friske urter, suppler med forskellige saucer, ketchup, creme fraiche osv.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro