De retter, som mødre kogte til os i barndommen, virker særligt velsmagende. I disse opskrifter er alle produkter tilgængelige, ingredienslisten er lille. Derfor er de stadig populære. Jeg ønsker, at mine børn skal huske deres barndom med kærlighed, og de forbinder det med duften af mors friske bagværk.
I dag faldt valget på hytteostkager. Det er kendt under navnene "Kisses", "Triangles", "Ears" eller "Crow's Feet". En enkel nok opskrift kræver ingen specielle færdigheder. Resultatet er en saftig, smuk, lækker sukkerkage.
Ingredienser:
Hytteost - 250 gram
Margarine - 250 gram
Mel - 2,5 kopper
Sodavand - 1 tsk under kniven
Salt - en knivspids
Sukker - 1 glas
Fremgangsmåde:
Forbered de nødvendige fødevarer. Sigt mel på forhånd. Du skal bruge 2-2,5 kopper, ca. 400 gram.
Hæld mel i en skål. Riv margarine (eller smør) eller hugg med en kniv og føj til beholderen.
Gnid massen i krummer med dine hænder. Gør dette hurtigt uden at lade margarinen smelte under dine hænder.
Tilsæt cottage cheese, bagepulver og salt. Hvis du ikke kan lide ostemarkene, der falder ned i kagerne, råder jeg dig til at gnide ostemassen gennem en sigte eller male den i en blender.
Ælt ostemasse dejen. Rul det til en kugle. Dæk med plastfolie og afkøles i 30 minutter.
Dejen er ret blød og klæbrig, så det tilrådes at afkøle den, før den rulles.
Opdel det i fire dele for nemheds skyld. Arbejd med et stykke, hold den resterende dej i køleskabet.
Rul et lag på 5 mm tykt ud. Skær cirkler ud med et glas.
Drys hver cirkel med sukker og fold den i halvdelen. Dyp halvdelen af emnet igen i sukker og fold det igen i halvdelen. Tryk det resulterende produkt let ned med din hånd.
Læg alt på et bageplade foret med pergamentpapir.
Bag kager i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 20 minutter.
Fra dette antal produkter blev 49 stykker lækre og smukke småkager opnået.
Cookies "Kisses" med cottage cheese er bløde og fugtige, og sukker danner en sprød karamelskorpe på overfladen.
Mængden af granuleret sukker i opskriften kan, hvis det ønskes, ændres. Alternativt kan du blande sukker med krydderier som kanel.
Forkæl dig med kulinarisk nostalgi! Nyd dine minder!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro