Det er meget simpelt og lækkert at bage græskar i ovnen, dette er en fantastisk grøntsag. Du kan bruge en række forskellige fyld, herunder søde. I dag foreslår jeg at prøve denne mulighed: ris, grøntsager og kød. I det russiske køkken er der også en fyldning med boghvede og kød, men vi er mere vant til at bage græskar med ris. Vegetarer kan fylde det med sauterede grøntsager og svampe. Under alle omstændigheder viser det sig lækker, fordi græskar imprægnerer alle de andre ingredienser med sin aroma. Diversificer din daglige menu med et helt bagt fyldt græskar.
Ingredienser:
Græskar - 1 stk.
Ris - 1/3 stkn.
Pæreløg - 1 stk.
Smør - 70 gr.
Kyllingefilet - 150 gr.
Sød peber - ½ stk.
Salt og krydderier efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Vi forbereder de nødvendige produkter i henhold til listen. Kyllingefilet kan erstattes med svinekød eller ethvert hakket kød. Vælg et græskar, der ikke er for stort, elastisk med en lys orange pulp.
Trin 2 - Skyl ris. Kog i kogende saltet vand i 15 minutter. Vi dræner vandet.
Trin 3 - Skyl og tør kyllingefilet med et serviet, skær det i små stykker.
Trin 4 - Vi skræller løgene fra skaller, sød peber - fra frøene og skillevægge. Skær grøntsager i små terninger.
Trin 5 - Varm smørret op i en gryde. Steg løg og peber, indtil de er halvkogte, omrør lejlighedsvis i 5-6 minutter.
Trin 6 - Kombiner ris, kyllingefilet, stegte løg og peberfrugter i en kop. Salt og krydre med krydderier efter smag. Jeg tilføjede malet basilikum og lidt paprika.
Trin 7 - Forberedelse af vores græskar. Vi afskærede hætten med lille diameter.
Trin 8 - Tag papirmasse og frø ud med en ske eller hænder. Skær bunden af græskarhætten af.
Trin 9 - Fyld græskar med ris- og kødpåfyldning. Hvis det ønskes, skal du lægge frisk basilikum eller timian urter under låget.
Trin 10 - Placer det fyldte græskar på et olieret bageplade / bageplade eller stegepande. Vi sætter i en forvarmet ovn til 180 grader og koger i cirka en time eller indtil den er fuldt kogt efter eget valg. Stegtid afhænger af størrelsen på græskaret. Vi kontrollerer beredskabet ved at gennembore vegetabilsk papirmasse med en kniv.
Trin 11 - Det bagte, fyldte græskar er klar. Skær det i portioner, når du serverer det.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro