Du vil ikke overraske nogen med almindelige hakket koteletter. Alle ved, hvordan de skal tilberedes. Men i dag vil jeg fortælle dig, hvordan du tilbereder kødkoteletter med tilsætning af courgette og deler nogle hemmeligheder.
Revet courgette giver saft til den færdige skål og semulegryn - blødhed og pragt. Hvis du ønsker at få en smuk gyldenbrun skorpe, skal du tilføje stivelse til hakket kød.
Du skal stege koteletterne på svag varme, så de har tid til at stege ikke kun udenfor, men også indeni. De kan serveres med enhver form for grød, kartofler, pasta eller grøntsager.
Ingredienser:
Hakket kød - 500 g.
Courgette - 200 g.
Malet sort peber - efter smag
Salt efter smag
Pæreløg - 1 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Kyllingæg - 1 stk.
Gryn - 2 spsk
Kartoffelstivelse - 1 spsk
Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift:
1. Forbered det nødvendige sæt ingredienser. Vælg ung courgette uden tyk skræl og hårde frø. Hakket kød er velegnet til svinekød, oksekød eller blandet. Du kan købe det i butikken eller forberede det selv.
2. Tilsæt løg og hvidløg rullet gennem en kødkværn til hakket kød.
3. Vask courgette, skær halerne og riv på et medium rivejern. Lad dem stå et stykke tid, og skub derefter væsken ud. Tilsæt den pressede masse til hakket kød. Hvis courgette ikke er ung, skræl dem af hårde skræl og frø.
4. Pisk et æg, salt og peber efter smag. Tilsæt semulje og stivelse. Semulje tilføjer hakket kød løshed og hævelse, som koteletterne viser sig at være bløde og saftige. Og takket være stivelsen vil den færdige skål have en smuk gylden farve.
5. Bland hakket kød grundigt og slå det i bunden af skålen. Pisk indtil glat og glat. Stram skålen med hakket kød med plastfolie, og lad den stå i 10 minutter ved stuetemperatur, så semuljen har tid til at svulme op.
6. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den. Dann små runde eller ovale emner, steg dem over svag varme i 3-4 minutter på hver side.
7. Læg de færdige koteletter på et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende olie. Lækre, rødhårede og saftige koteletter fra hakket kød, courgette og semulje er klar.
Næsten enhver sideskål er velegnet til en sådan skål, det vigtigste er, at koteletterne er varme. God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro