Saute er ideel til vegetarer, da den kan tilberedes med en kombination af forskellige grøntsager og svampe. Den klassiske opskrift inkluderer ud over courgette også ægplanter, men versionen af skålen med tomater og paprika viser sig at være mere saftig og sød med mindre kalorier. Jeg anbefaler at tage ung courgette. Serveres sauteret enten som kød / fisk tilsætning eller som et selvstændigt måltid i løbet af fasten.
Ingredienser:
Courgette (courgette) - 600 g
Gulerødder - 2 stk.
Tomater - 300 g
Sød peber - 1 stk
Pæreløg - 1 stk
Vegetabilsk olie - 50 ml
Frisk basilikum - 1 kvist
Salt og krydderier efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Forbered produkter i henhold til listen.
Trin 2 - Skyl og rengør grøntsagerne. Skær gulerødder i skiver, små løgterninger, hvidløgsskiver.
Trin 3 - Efter at have skåret stilkene ud, skal du skære tomaterne i store stykker. Vi renser sød peber fra skillevægge og frø, skåret i ikke særlig store søjler.
Trin 4 - Skræl zucchini eller courgette fra huden og frøene, hvis de allerede er modne. Unge frugter kan lade sig skrælle. Skåret i stykker, heller ikke meget store.
Trin 5 - Nu hvor grøntsagerne er klar, lad os begynde at tilberede sauten. Opvarm olien i en stegepande, først løg stegt med gulerødder og paprika. Lav ildmediet, dæk med et låg, steg dem til gennemsigtige løg, det tager cirka 5-7 minutter. Glem ikke at røre grøntsager med jævne mellemrum.
Trin 6 - Tilsæt courgette, omrør, steg i et par minutter, også dækket.
Trin 7 - Sæt derefter tomaterne i gryden, salt og krydre med krydderier efter smag, og kast derefter de friske basilikumblade i. Omrør, luk låget og fortsæt madlavningen over medium varme i 15 minutter.
Trin 8 - Når vi allerede forbereder courgette med tomater, er det ofte ikke nødvendigt at røre, ellers kan du gøre alt til grød. Fem minutter inden afslutningen af madlavningen omrøres sauden en gang, smag den til salt. Efter opvarmning, lad skålen brygge i yderligere 5 minutter og kan serveres.
Trin 9 - Sauteret courgette er klar.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)