Morgenmaden giver os et boost af energi hele dagen, den skal være velsmagende og sund. Røreæg koges ofte i forskellige sorter om morgenen. Denne opskrift kræver et lille udvalg af tilgængelige fødevarer. I den friske tomatsæson er røræg kogte med tomater og ost særligt lækre. Vælg modne, kødfulde tomater. Du kan tage enhver ost, der er tilgængelig i køleskabet: hård, feta og forarbejdet.
Ingredienser:
Tomater - 300 gr.
Kyllingæg - 3 stk.
Pæreløg - 1/2 stk.
Forarbejdet ost - 2 skiver
Smør - 50 gr.
Salt efter smag
Frisk persille (eller dild) - 2 kvist
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Forbered produkter i henhold til listen.
Trin 2 - Skær de skrællede løg i halve ringe.
Trin 3 - Varm smør i en stegepande, lav varmemediet, læg løgskiver og steg i 5-7 minutter, omrør lejlighedsvis. Løgene skal blive gennemsigtige. Du kan tilberede røræg uden det, hvis du ikke kan lide det. Spring derefter disse 2 trin over.
Trin 4 - Skyl tomaterne, skær stilken ud. Skær i stykker, spred det til de stegte løg. Mange mennesker kan ikke lide tilstedeværelsen af tomatskal i æggene, så du kan først skold dem med kogende vand og fjerne huden.
Trin 5 - Dæk panden med et låg og lad den simre i 8-10 minutter. Tomaterne skal skifte farve.
Trin 6 - Nu hvor de er bløde, kan æg tilføjes. Vi bryder hver af dem først i en skål og hældes derefter i en stegepande. På denne måde vil vi ikke lade det ødelagte æg komme i skålen. Hvis du er mere af en chatterbox, skal du først røre æggene i en skål og derefter hælde over tomaterne.
Trin 7 - Salt. Oven på skålen skal du lægge stykker ost ud, der tidligere er frigjort fra cellofan og skåret i små stykker.
Trin 8 - Bring skålen over ilden, indtil den er kogt, som du vil. Det tager 2-3 minutter, indtil æggeblommen er blød at dyppe brødet, og 5-7 minutter, indtil den er frossen.
Trin 9 - Drys de tilberedte æg med finhakket urter.
Røreæg med tomater, løg og ost er klar. Serveres varm.
En lækker tilføjelse til det ville være croutoner eller ristet baguette.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro