Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
I dag vil jeg gøre opmærksom på en opskrift på ekspresstærter med kål - men kun i en lidt anden version. Smagen er den samme, men meget lettere og hurtigere.
Madlavning ingredienser:
Til testen:
Varmt vand - 250 ml
Tør gær - 1 tsk l
Sukker - 1 spsk. l.
Salt - 1 tsk l.
Mel - 1,5 kopper (250 ml glas)
Til påfyldning:
Hvidkål - 400 g
Pæreløg - 1 stk.
Salt, sort peber, krydderier - efter smag
Lidt vegetabilsk olie til stegning
Lad os begynde at lave mad ...
Hæld vand opvarmet lidt varmere end stuetemperatur i en skål. Hæld tør gær og sukker i, rør om.
Sigt mel i vand med gær. Det kan have brug for mere eller mindre med en eller to skeer, så det er bedre at tilføje det i portioner.
Omrør indtil glat, tyktflydende dej uden klumper. I konsistens vil den være lidt tykkere end creme fraiche. Vi dækker, lader hæve i en time.
Tilberedning af påfyldningen. Skræl først og hak løgene, hæld derefter lidt vegetabilsk olie i gryden, læg løgene og steg dem, indtil de er bløde.
Tilsæt derefter hakket kål, læg salt, peber, krydderier - alt efter smag, bland og lad det simre under låget i ca. 20-25 minutter, indtil kålen bliver blød. Derefter afkøles den færdige påfyldning.
Om en time hæver dejen sig godt, bliver luftig og luftig.
Tilsæt nu den afkølede kål til dejen, bland godt, så fyldet fordeles jævnt. Du kan lade være i 15 minutter for at hvile eller stege pandekagerne med det samme - under alle omstændigheder vil de vise sig at være bløde og luftige.
Hæld derefter vegetabilsk olie i gryden, opvarm den. Vi spredte en spiseskefuld dej og steg i ca. 3 minutter på medium varme på hver side.
HER 3 FOTOER, FORLAD -> -> ->
I gennemsnit opnås ca. 25-30 stykker frodige, meget velsmagende pandekager, der smager nøjagtigt som tærter med kål. Du kan servere den med tomat- eller creme fraiche. Kog, smag, god appetit!
Med venlig hilsen Oksana!