Af en eller anden grund har jeg altid troet, at opskriften på stegt pasta kom udelukkende fra barndommen, så kogte de dem kun, når køleskabet var helt tomt, og der stadig var længe væk. Forestil dig min overraskelse, da jeg med udviklingen af Internettet lærte, at der findes en lignende ret i forskellige nationalitets køkkener. Selvfølgelig har alle deres egne tilsætningsstoffer, krydderier og krydderier. Et eller andet sted pasta steges tørt i en gryde, et eller andet sted stegte forkogte produkter. I dag tilbereder vi dem efter min mors opskrift. Det er meget simpelt, velsmagende og tilfredsstillende.
Ingredienser:
Pasta - 150 g
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Løg - 50 g
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Forberedelse:
1. Pasta til denne opskrift er velegnet til absolut enhver slags - fjer, fjedre, sommerfugle, nudler, tagliatelle, endda spaghetti er mulig.
2. Så vi forbereder alle produkterne i henhold til listen. Vi rengør løget fra skallen, vasker det under rindende vand, og sørg for at tørre det med servietter.
3. Tag en gryde eller en lille gryde, hæld en halv liter vand i den, salt, læg den på høj varme, kog den. Når det koger, tilsæt pastaen og kog i henhold til instruktionerne, i mit tilfælde var det 10 minutter.
4. Mens pastaen koger, opvarm raffineret lugtfri vegetabilsk olie i en stegepande, læg løg hakket i halve ringe ind i den. Steg det over medium varme, indtil det er blødt og sødt.
5. Når pastaen koges, skal du tømme vandet, skylle det lidt under rindende vand, folde det i et dørslag, så al væsken er væk.
6. Overfør pastaen til en stegepande med smør og let stegte løg og kog i 3-5 minutter, indtil det ønskes. Personligt kan jeg godt lide det, når de bliver lidt sprøde på ydersiden, mens de forbliver helt bløde på indersiden. Krydre den tilberedte skål med salt og peber efter smag.
7. Du kan servere stegt pasta med løg i samme gryde, som de blev kogt i.
Som en hurtig, velsmagende og tilfredsstillende side skål er denne skål efter min mening perfekt. Salater lavet af friske grøntsager eller hjemmelavede pickles passer godt til en sådan skål.
Hjertelig, velsmagende og meget budgetmæssig.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro