Veganere og rå foodists hører ofte, at de "har det godt". Og de snyder næsten ikke rigtig. Dette skyldes dog normalt ikke, at de stoppede med at lave mad selv, men simpelthen opgav alt skadeligt. Når alt kommer til alt, stopper de, der skifter til en sådan diæt, normalt at ryge, drikke alkohol, spise junkfood baseret på transfedt, sukker og ingen stimulerende drikkevarer.
At undgå usunde fødevarer og vaner forbedrer naturligvis en persons velbefindende, og på kort sigt kan en vegansk og rå mad diæt være gavnlig. Men hvad foregår der virkelig? Lad os se på de vigtigste ændringer, der finder sted i kroppen.
Mangel på kalorier
Ja, i begyndelsen vil der ikke være nogen ændringer. Bortset fra en - et kraftigt fald i vægt, fordi det er ret problematisk at få det krævede (i gennemsnit) 2000-2500 Kcal. For eksempel har 1 kg appelsiner 450 Kcal, den samme mængde agurker er endnu mindre - lidt over 150 Kcal.
Og i dette tilfælde er det sværere for rå foodists end for vegetarer, der har en bredere liste over tilladte fødevarer, for for at få det krævede antal kalorier om dagen er du nødt til at spise kg grøntsager og frugt. Derfor er det for en ændring værd at tilføje andre tilladte fødevarer til kosten, for eksempel nødder.
På kort sigt er en lille mængde kalorier i kosten ikke skadelig. Men hvis situationen fortsætter i lang tid, kan den påvirke helbredet negativt.
Tandproblemer
Dette gælder især blandt rå foodists. Faktum er, at frugtsaft, især appelsinjuice, har en negativ effekt på tandemaljen. Dette skyldes, at de fleste sure fødevarer sænker pH i munden.
Og hvis du spiser sådanne fødevarer regelmæssigt, især citrusjuice, kan tænderosion begynde.
Men problemet ligger naturligvis ikke i selve produkterne, men i deres regelmæssige brug. Humant spyt udjævner syreniveauet hurtigt nok, men hvis du spiser frugt om morgenen, spiser frokost, om aftenen er et halvt år nok til, at problemer kan begynde.
Gastrointestinale problemer
Oftere vedrører de rå foodists. Deres kost er domineret af fruktose, nødder og meget fiber. Og denne kombination af produkter kan påvirke fordøjelseskanalens arbejde negativt. Ofte klager rå foodists og nogle veganere over oppustethed, gasdannelse og ubehag i maven. Men det er stadig blomster. Der kan være mere komplekse problemer, for eksempel pancreatitis, sårudvikling.
Derudover kan det være livsfarligt at spise frugt og grøntsager uden ordentlig varmebehandling.
Hvad sker der med knoglerne?
Som vi sagde, er veganer og råfoodister mangelfuld i D-vitamin. Men sundheden for vores knogler og tænder afhænger af det. Som et resultat kan karies, osteoporose og andre problemer forekomme.
Hormonproblemer
Mennesker, der er afhængige af veganisme, rå mad, monodiet kan alvorligt skade hormonerne hos kvinder. Ernæringseksperter og gynækologer siger, at syntesen af kønshormoner kræver kolesterol, som er syntetiseret i leveren og kun kommer med dyrefoder. Og hvis du tilføjer til dette et kraftigt fald i vægt - det er en overtrædelse.
Hvad er dødeligheden?
Den største undersøgelse i mere end 20 år, der involverede over 60.000 mennesker, viste nogle interessante resultater.
Alle emner blev opdelt i 4 grupper:
- dem, der spiste kød ofte nok;
- dem i hvis kost dette produkt var til stede et par gange om ugen;
- mennesker, der har opgivet kød til fordel for fisk;
- dem, der i princippet nægtede dyrefoder.
Resultatet var overraskende: Veganere led ofte af hjertesygdomme og luftvejssygdomme. Imidlertid var den samlede forventede levetid for alle forsøgspersoner næsten den samme.
Som et resultat forbyder ingen at skifte til en vegansk eller rå maddiæt, men du skal gøre det klogt. For eksempel kan du konsultere en læge, der hjælper dig med at lave den rigtige diæt og vælge kosttilskud og vitaminer, fordi mange af dem vil være mangelvare.
Flere myter om rå mad diæt
Det er også værd at fjerne nogle myter om "fordelene" ved en rå maddiæt:
- Afgrødespirer gør underværker. Nogle siger, at de indeholder auxiner, en slags stimulant. Men de gennemførte undersøgelser var i stand til at bevise, at de ikke påvirker en person på nogen måde, og "mirakeleffekten" er bare placebo.
- Forbedring af immunitet. Som vi allerede har sagt, med en vegansk og rå mad diæt, mangler kroppen vitaminer og sporstoffer, så der er ikke tale om nogen stigning i kroppens forsvar. Og uden at tage yderligere vitaminkomplekser kan tilstanden kun forværres.
- Tidligere spiste folk kun rå fødevarer og var sundere. Det er helt dumt at henvise til andre mennesker, da varmebehandling, som mange gamle mennesker ikke vidste om, udvidede vores kost og kun forbedret absorptionen af næringsstoffer, hvilket gjorde dem smartere, førte til hurtigere fysisk udvikling.
Læger siger, at hvis du går veganer eller en rå mad diæt, så kun i en kort periode, ellers er stærke negative ændringer med kroppen mulige.
Flere interessante artikler:
Disse 10 krydderier vil overraske dig uventet
Hvorfor skal du drikke kaffe om morgenen: 9 gavnlige egenskaber ved drikken
Hvordan man er sikker på at plukke god vin i butikken
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!