Tyndt armensk lavash er meget let og hurtigt at lave mad alene. På samme tid vil det vise sig ikke værre end den købte, og måske endnu bedre. Dejen æltes fra et minimumssæt af de enkleste produkter, der er nemme at finde i køkkenet hos enhver husmor. Det viser sig at være blødt og smidigt, det er meget let at arbejde med det. En sådan dej kan rulles ud i tynde stykker uden problemer. Hjemmelavet lavash vil perfekt supplere enhver ret ved en familiemiddag.
Ingredienser:
- Mel - 180 gr.
- Kogende vand - 100 ml.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Salt - 1 tsk
Forbered fødevarer på listen.
Sigt mel inden æltning af dejen gennem en sigte for at fjerne urenheder og mætte det med ilt.
Tilsæt salt til melet, bland grundigt.
Lav en depression midt i blandingen, hæld vegetabilsk olie i.
Kog vand på samme tid. Rør blandingen ofte og hæld i kogende vand i en tynd strøm.
Bland massen med en ske. Når det bliver svært at røre, fortsæt æltning med dine hænder. Du skal have en tyk, elastisk og blød dej, der ikke klæber til dine håndflader. Pak dejen ind med folie, lad den sidde på bordet i 30 minutter.
Del det derefter i stykker af samme størrelse (ca. 6 stykker), rul kuglerne.
Hæld mel på et arbejdsbræt, rul en kugle med en kagerulle i et meget tyndt lag.
Gør dette med alle kopier. Arbejdsemnerne skal være tynde og fleksible og ikke klæbe til hinanden.
Varm en tør stegepande over medium varme, læg et tyndt dejlag. Når hævede områder vises på overfladen, skal du vende den til den anden side. Steg produkterne skiftevis indtil de er gyldenbrune.
Efter stegning skal du fjerne ujævne kanter. Armensk lavash forbliver blød, selv efter afkøling.
God appetit!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)