Ello Hej, jeg hedder Oksana! Jeg er glad for at byde alle velkommen, der har kigget på min side. Jeg håber, at de opskrifter, jeg offentliggjorde, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer, og selvfølgelig, abonnér! 👍
✅👌I min menu bruger jeg ofte leveren til at lave mange varme retter, og selvfølgelig lægger jeg alle opskrifterne på min kanal.
Det er nogle af dem... rul gennem galleriet
✅Jeg vil efterlade alle links til disse opskrifter nederst i denne publikation. Se om du kan lide noget! Og på egen hånd vil jeg tilføje, at det her virkelig virkelig er meget velsmagende! 🥰
✨I dag vil jeg invitere dig til at lave endnu en velsmagende, billig, sund og let at tilberede leverret, som lige så godt kan dekorere både hverdags- og festlige borde.
Nd Og selv om kyllingelever er et tvetydigt produkt, i den forstand at ikke alle kan lide smagen, spiser mange "ikke-elskere" det i denne version og beder endda om kosttilskud.
📕 For at forberede retten skal du bruge: 🥙
Kyllingelever - 500 g
Løg - 2 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Kyllingæg - 1 stk.
Havreflager - 50 g
Creme fraiche eller mayonnaise - 1 spsk. l. + 1 time l.
Hvidløg - 1-2 friske fedter eller et par knivspidser tørret
Salt og sort peber
Vegetabilsk olie - til stegning
Hård (halvhård ost)-50-60 g
👨🏻🍳 Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Vi renser kyllingelever fra film og fedtdepoter, skyller grundigt og kasseres i et dørslag. Overfør til en dyb skål eller blenderskål. Vi skræller et løg og skærer det i store stykker, sender det til leveren. Læg hvidløg der (hvis det er friskt, passerer vi det gennem et tryk eller hakker det fint).
Vi slår alt med en nedsænket eller almindelig blender. Du kan også hakke mad. Resultatet er en næsten homogen masse.
Tilsæt havregryn, salt og peber til levermassen. Punch med en blender igen. Det er okay, hvis havregryn ikke knuses helt.
Kør ægget i og tilsæt 1 spsk. l. creme fraiche eller mayonnaise. Tænd blenderen igen og slå massen.
Her er sådan en luftig "dej". Vi satte det i køleskabet i 30-40 minutter, så havregrynene blødgøres, mættet med fugt.
I mellemtiden spilder vi ikke forgæves og begynder at håndtere fyldet. Vi renser de resterende løg og gulerødder. Hak løget i små tern og tre gulerødder på et groft rivejern.
Varm lidt lugtfri vegetabilsk olie op i en bradepande og tilsæt hakkede grøntsager. Steg til det er blødt, omrør lejlighedsvis.
Tilsæt derefter 1 tsk til gulerod og løgsteg. l. mayonnaise eller creme fraiche, salt, krydr med peber og bland godt.
Vi gnider osten på et groft eller medium rivejern.
Mens vi forberedte alt til fyldet, var "leverdejen" allerede nok. Vi tager det ud af køleskabet og fortsætter med at stege emnerne. Vi koger dem som almindelige pandekager: varm olien op, hæld et par spiseskefulde i form af en rund kage, vi trækker os lidt tilbage og lægger yderligere 2-3 af de samme emner (så meget som diameteren på gryden tillader).
Steg under låg ved svag varme i et par minutter. Vend derefter med en spatel (vi handler forsigtigt, fordi leveren er meget øm!) Og steg i cirka et minut.
Læg det færdige parti emner på en bageplade dækket med bagepapir eller folie, drys med en lille mængde ost.
Dæk hver pandekage ovenpå med en anden og læg nogle stegte grøntsager.
Fordel den resterende ost over alle lever "tårne".
Og sæt bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 7-10 minutter, indtil ostelaget smelter.
En lækker leversnack er klar! Jeg er sikker på, at du aldrig har smagt sådan en saftig og øm lever!
PLADEFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Og her er links til de opskrifter, som jeg anbefalede i begyndelsen af publikationen:
I stigende grad køber jeg kyllingelever og tilbereder en sådan ret: meget saftig, velsmagende og original
Jeg opdagede en opskrift på den mest saftige og lækre lever: ikke længe i blød i mælk
Jeg koger leveren efter min yndlingsopskrift - alle spiser, selv hvem der i princippet ikke kan lide det: leveren viser sig at være den mest møre
Kog, smag, god appetit! 🍽
******************************************
De bedste hilsner, Oksana!