Kyllingelinser er et komplet hovedret for en solid og sund frokost. Madlavning i en stegepande, hvor skiftevis først steges yderligere grøntsager og derefter kød og bælgfrugter. Dernæst fyld blandingen med vand og fortsæt med at simre i samme gryde. Denne transportbånds tilberedningsmetode sparer meget tid. Vi bruger kyllingefilet, som skålen viser sig at være fedtfattig, mens den er meget saftig.
Ingredienser:
- Røde linser - 1 glas
- Kyllingefilet - 300 gr.
- Pæreløg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Vand - 2 glas
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Karry - 0,5 tsk
- Salt, peber - efter smag
Lave mad. Brug røde linser, denne sort koger hurtigt ned og har en meget delikat struktur.
Skær hovedet på løg i en medium terning, kast det på den opvarmede overflade af gryden, tidligere smurt med vegetabilsk olie. Sauter de næste 2 minutter over svag varme.
Tilsæt skiver gulerødder til løg. Det kan hakkes i skiver, terninger eller rives på et groft rivejern. Steg et par minutter mere.
Forbered fileten: skær lagene af fedt af, skræl en tynd film af, skyl kødet, skåret i mellemstore stykker. Det er ikke nødvendigt at skære for fint, så kyllingen ikke bliver tør efter stegning.
Skub grøntsagerne i den ene ende af gryden, øg varmen, tilsæt yderligere 1 spsk. olie, varme. Anbring derefter kødet. Steg kyllingen på begge sider i 3 minutter. Drys karry, salt og peber over.
Skyl linserne flere gange med rindende vand, kassér dem i et dørslag, fjern væsken.
Overfør derefter bælgfrugterne til panden med grøntsager og kylling.
Blandingen omrøres konstant i 3 minutter, så linserne absorberer kød- og grøntsagsjuice.
Hæld varmt vand over skålen, krydre med salt og peber efter smag. Efter kogning skal du reducere varmen, dække panden med et låg. Lad linserne og kyllingen simre i de næste 20 minutter uden omrøring.
Efter et stykke tid skal al væsken absorberes i linserne, og den skal igen koge ned og blive blød.
Arranger skålen på tallerkener, tilsæt urter.
God appetit!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)