Østersild er en lille fisk, der ligner lodde i udseende. Her er en enkel og lækker opskrift til bagning i ovnen, vores kære læsere. Den bagte fisk smager som stegt, kun vegetabilsk olie bruges ikke til tilberedningen. Udad ligner det endda røget sild.
Sådan fisk kan serveres til frokost eller middag på egen hånd, hvis du ønsker det, med en hvilken som helst tilbehør. Søde og sure saucer er i perfekt harmoni med bagt sild.
Ingredienser:
- Frisk sild - 500 g
- Sojasovs - 1 spsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Malet paprika - 1 tsk
- Gurkemeje - 1 tsk
- Jordkoriander - 0,5 tsk
Forbered ingredienser. Det er bedst at købe kølet fisk. Hvis dette ikke er muligt, vil frossen sild gøre det.
Vælg krydderier efter din smag. I denne opskrift giver paprika og gurkemeje ikke kun smag, men også farve.
Det første skridt er at forberede silden. Fjern den frosne fisk fra fryseren, og lad den optøes på køleskabshylden. Når det er helt optøet, overføres det til et dørslag og skylles grundigt med rindende koldt vand.
Hvis der er tid og lyst, kan silden renses for indvoldene og hovederne fjernes. Men dette er valgfrit.
Tør de vaskede slagtekroppe med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt.
Flyt silden i en praktisk skål eller beholder med låg. Tilsæt malet paprika, koriander, gurkemeje, lidt salt og hakket sort peber. Hæld sojasovs i. Bland alle krydderierne godt, så de dækker al fisken.
Dæk beholderen med indholdet med folie. Send til køleskab i 2-3 timer.
Hvis du har tid, kan du lade marinere i 5-7 timer. Jo længere fisken marineres, jo rigere bliver smagen af den bagt sild.
Tag ovnristen. Sæt den marinerede fisk på den i kort afstand fra hinanden. Selvfølgelig kan du bruge et bageplade med pergamentpapir.
Forvarm ovnen til 180 grader. Send silden til den varme ovn i 40-60 minutter. Bagetiden afhænger af ovnens kraft. Under bagningsprocessen behøver fisken ikke smøres med noget.
Den bagte sild er klar. Afkøles lidt. Lirk med en gaffel og tag den ud af grillen.
Server efter afkøling.
God appetit!
Forfatter: Svetlana Slobodyanyuk
Interessante artikler:
Sund morgenmad til din studerende
7 grunde til at begynde at spise boghvede
Hvem er ikke god til hvilken ost: råd fra ernæringseksperter og læger
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!